Défi culinaire de décembre : Christmas is coming to town !

[sol-N]

d'ailleurs je suis curieuse de savoir si on peut faire des cheesecake individuels, dans un moule à muffins par exemple, j'ai jamais essayé et tu me donnes envie ce serait trop mignon comme présentation pour les fêtes !

Une fois j'avais tenté une autre version avec des cercles emporte-pièce c'est pas mal pour les portions individuelles! (en plus c'est trop choux) Par contre je pense que c'est plus compliqué pour réussir la cuisson

 

[Bloomsbury]

C'est dur de résister à l'idée de vous big-upper les filles ! Ca a l'air tout bonnement délicieux !

Ma recette viendra demain ou samedi matin, si tout se déroule bien !

 

[Jamesie]

J'espère que je n'oublierais pas de vous big uper pendant le délais !

 

[Bloomsbury]

J'ai profité de ce concours pour bosser les pâtisseries du réveillon en famille... Résultat, deux variantes : une alcoolisée (pour moi, par exemple. ) et une sans alcool pour les petites nièces.

Cupcakes Mini-Moka à l'Amaretto & Sucre d'Orge*
(* en réalité, fraise Tagada, beaucoup plus simple à faire fondre)

Ingrédients (6 moka + 6 sucre d'orge)

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Recette :

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Dressage :

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[Theredhairedgirl]

Et voilà ma participation, avec une photo pas top en prime. J'ai pas eu le temps de faire mieux je suis en plein partiel :/

Biscuits roulés de noël chocolat/épices

Ingrédients (pour une cinquantaine de sablés)
- 100g de sucre
- 125gr de beurre mou
- 250gr de farine
- 3-4 cs d'eau
- 1 cc de levure
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de 4 épices
- 1 cs de chocolat en poudre non sucré

Mélangez la farine tamisée avec la levure. Ajoutez le sucre. Mélangez bien les poudre.
Creusez une fontaine et ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.
Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Coupez la boule en 2 morceaux identiques. .Ajoutez à l’un des morceau le chocolat en poudre et à l'autre la cannelle et le 4 épices. Mélangez bien.
Etalez les deux boules de pâtes en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur et superposez les. Aidez vous d'un rouleau à pâtisserie pour appuyer afin que les 2 pâtes soient bien « collées ». Roulez ensuite la pâte dans le sens de la largeur.
Réservez les rouleaux au frais pendant 1 heure, ils seront plus facile à couper.
Coupez-les en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur et déposez les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 150°c. Les bredele ne doivent pas être trop dorés.

 

[Bathilda]

HUMMMMMMMMMMM toutes ces bonnes recettes Merci pour vos contributions !

Maintenant : place aux VOTES !
Big uppez les recettes qui vous plaisent et faites la pub autour de vous vous avez une semaine...

 

[Caradoc]

Neïa. Han, ça a l'air trop bon tes petits sablés! Ils se gardent bien?

 

[Bathilda]

Un petit UP pour vous rappeler de big upper vos recettes favorites

 

[Theredhairedgirl]

C'est bizarre, avec la nouvelle version du forum tous les big up ont disparu :/

 

[Bathilda]

Ouiiiin on peut plus savoir qui a gagné le défi  J'ai voulu me connecter ce matin mais il était déjà trop tard... Si j'avais su j'aurais comptabilisé les votes hier, mais comme je ne traîne qu'ici et chez les mad mamans j'avais loupé l'info nouveau forum... Désolée mesdames

 

[Bathilda]

Bon alors j'enfile mes lunettes, je me mets sur l'ordinateur et je comptabilise tout ça ! Merci ;-)

 

[Bathilda]

Et voilà ! Notre défi de Noël est terminé, il nous reste encore un réveillon à organiser et ce sera déjà 2013... J'espère que l'année fut bonne et pleine de découvertes culinaires ! Et que 2013 sera placé sous le signe de la cuisine !

Pour cette session nous avons 2 grandes gagnantes :

La tenante des 3° et 2° prix est une seule et même personne, la grande prêtresse du forum cuisine s'il ne doit y en avoir qu'une : @Novocaïne avec ses biscuits aux épices de Noël et ses macarons choco-coco !

Et à la première place, une recette que je vais m'empresser de tester même si c'est plus Noël : les Etoiles citron-cannelle de @Neïa

De la cannelle et du citron... Je suis déjà convaincue ! Et je n'ai pas été la seule à me laisser convaincre visiblement
Toutes mes félicitations pour ces 3 recettes et ces photos qui font carrément baver sur les claviers !
Et à très vite pour le défi culinaire de janvier...