Défi culinaire végéta*ien : Chandeleur

Sujet dans 'Forum Cuisine et Recettes' lancé par Bulle-sucrée, le 16 janvier 2016.

?

Quel thème pour le prochain défi ?

Sondage fermé 6 février 2016.
  1. Saint Patrick

    31 vote(s)
    29.2%
  2. Recettes au "fromage"

    35 vote(s)
    33.0%
  3. Plat unique

    19 vote(s)
    17.9%
  4. Cuisine d'antan

    21 vote(s)
    19.8%
  1. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    Bonjour ou bonsoir à tou.te.s ! :happy: J'en avais déjà rapidement parlé sur la VPVA et sur l'ECM végé*, et le voici : le défi végétal ! <3
    Ici, vous pourrez partager vos recettes à thème et voter pour vos préférées, tout en discutant allègrement de... bouffe, évidemment :d

    Voilà un petit récapitulatif avant de commencer :

    1 - Les thèmes sont choisis grâce à un sondage mensuel auquel chacun.e peut participer !
    2 - Vous pouvez soumettre jusqu'à trois participations, si vous avez envie de poster plus de recette merci de préciser lesquelles sont hors concours
    3 - Comme pour le défi culinaire "classique" les votes se feront sous forme de Big Up !
    4 - Une photo est obligatoire fortement conseillée, ben oui ça donne quand même drôlement plus envie :nod:

    Et maintenant, voici le tout premier thème, fraîchement arrivé :thé:
    Il s'agit de "Crêpes et galettes dans tous leurs états" !
    J'ai décidé du premier pour pouvoir lancer le défi tout de suite, sans faire de sondage ailleurs, j’espère que ça vous plaît :happy:

    [​IMG]
    Crédit photo : lafdv.fr
    Concernant le thème, vous pouvez vous amuser : du sucré, du salé, du roulé ou flambé, des galettes au sarrasin ou plutôt des crêpes toutes blanches... Faites-nous rêver !
    (J'épouse la personne qui postera une recette de crêpes Suzette vegan :jv:)


    Vous pouvez donc, dès aujourd'hui et jusqu'au 13 février poster vos recettes sur le thème ! À vos claviers !
    Vous aurez jusqu'au 16 février pour voter pour vos recettes préférées.

    Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'écrire un petit (ou un long hein, j'aime lire :cretin:) message.
    Voilà, merci pour votre attention et à bientôt par ici !
    Bonne cuisinade, et éclatez-vous :caprice:
    Crédit photo : lafdv.fr
     
    #1 Bulle-sucrée, 16 janvier 2016
    Dernière édition: 16 janvier 2016
    Nil, Nerprun, Ultra Boulette et 19 autres ont BigUpé ce message.
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  2. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    @marion-perso : Merci :fleur: Je pensais proposer un défi "tartinades" pour une prochaine fois, alors tu peux peut-être garder ces recettes sous le coude ? :happy:
    En fait je n'ai jamais testé, mais j'imagine que c'est comme ça oui :happy: à essayer au plus vite !
     
  3. Cocoeau

    Cocoeau
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    Poke @Amy : s'il te plaît, ce serait super que ce sujet soit épinglé avec les autres sujets "défis" :paillettes:

    Ce sujet là m'inspire pas trop (je fais des crêpes véganes, mais je les garnis de manière très classique) par contre je participerais peut être aux prochains :bave:
     
  4. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    @Cocoeau : Merci c'est gentil :happy: mais j'ai déjà prévenu Amy et elle m'a dit qu'elle le ferait lundi :fleur:
    Tu peux toujours nous mettre ta recette de pâte à crêpes, par exemple ? Sinon les autres posteront sûrement des recettes de garnitures qui te plairont :happy:

    @marion-perso : J'ai hâte de voir ça ! :puppyeyes: Sinon tu peux poster ta recette de tartinade hors concours si tu en as envie :happy:
     
    marion-perso et Cocoeau ont BigUpé.
  5. Cocoeau

    Cocoeau
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    Je vais lire avec attention mais je fais mes pâtes à crêpes (véganes ou pas d'ailleurs) au pif :taquin:
     
    Bulle-sucrée a BigUpé ce message
  6. Freehug

    Freehug
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    Œil en goguette

    Bonne idée, j'essaierai de participer même si j'ai rien d'autre qu'un smartphone un peu pourri pour photographier !
     
  7. elie19

    elie19
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    Dans crêpes et galettes les pancakes sont inclus ou non ?
     
  8. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    @Freehug : C'est toujours mieux que rien :d après si tu trouves la qualité vraiment trop mauvaise tu n'es pas obligé.e de poster une photo :happy:

    @elie19 : Ouii carrément ! Très bonne idée :happy:
     
    elie19 a BigUpé ce message
  9. Andy_

    Andy_
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    Végane // Ne pas me citer, uniquement des mentions, merci !

    @Bulle-sucrée J'ai une question : est-ce que c'est végétaRien ou végétaLien ? Parce que si c'est végétaRien, finalement, ça revient à faire un défi crêpe "normal". En revanche, si c'est uniquement végétaLien, ça permettrait de proposer des alternatives à la recette classique des crêpes. :fleur:
     
    Daredevil., catatonia, Lis et 1 autre membre ont BigUpé ce message.
  10. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    @Andy_ : Eh bien c'est au choix en fait :happy: j'ai noté les deux pour justement ne pas freiner les végétarien.ne.s si iels ont envie de poster une recette (maintenant ou lors d'un prochain défi d'ailleurs)
    Dans le cas de la chandeleur, un.e végétarien.ne pourra partager une recette de garniture à la béchamel classique par exemple... Ce qui ne nous empêche pas de l'adapter en végétal si on en a envie :happy: ça ne s'arrête pas au crêpes, on peut aussi poster des recettes de garnitures/gâteaux de crêpes/que sais-je :d
     
    Lis et Nil ont BigUpé.
  11. JessicaD-day

    JessicaD-day
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    trop bon les cupcakes

    mmm je lis "pâte à crêpes" et rien que ça me donne envie :loveeyes:
     
    Herzeka et Bulle-sucrée ont BigUpé.
  12. Bulle-sucrée

    Bulle-sucrée
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    Spoiler alert : j'aime les gâteaux !

    @JessicaD-day : Nous sommes d'accord ! :d

    Je poste la première recette ici, j'espère qu'elle vous plaira ! Et qu'il y en aura plein d'autres :jv:
    Voici donc une idée de garniture pour des crêpes belles... Et bonnes :happy:

    La crêpe du maraîcher

    [​IMG]

    Il vous faudra :

    De la pâte à crêpes salées (celle d'Antigone pour ma part)
    Des champignons émincés
    Une bonne poignée de petits pois
    Une bonne poignée de fleurettes de brocoli
    Une petite patate douce coupée en dés
    Du tofu fumé coupé en dés
    1 petite gousse d'ail
    Des graines (sésame, tournesol, potiron...)

    Précuire les petits pois, le brocoli et la patate douce, soit à la vapeur soit dans de l'eau à ébullition. Les légumes ne doivent pas être trop mous, arrêter la cuisson dès qu'ils sont légèrement tendres. Chauffer une poêle, y faire revenir l'ail doucement.
    Ajouter tout d'abord les champignons et le tofu, laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Ajouter les légumes cuits et faire sauter quelques instants avant d'incorporer les graines de sésame. Maintenir au chaud le temps de cuire les crêpes, puis garnir. Replier les bords de la crêpe vers le centre pour un effet "pochon" très mignon !
    Bon appétit ! :happy:

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    Comme vous le voyez il n'y a pas de poids pour cette recette toute simple et rapide, c'est selon les goûts de chacun.e ! Je me suis vraiment régalée, et les restes de la garniture me serviront d'accompagnement à du riz complet :puppyeyes:

    Voilà voilà, en espérant que ça vous plaise :happy:
    Et surtout, n'hésitez pas à partager vos recettes <3
     
    Japa, elke02, Nil et 14 autres ont BigUpé ce message.