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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
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Nouvelles bonnes et moins bonnes de mon côté
Bonne nouvelle, le foyer de vie de ma soeur handicapée organise un événement de Noël qui pour une fois tombe pendant mes vacances. Donc une fois n'est pas coutume je vais pouvoir y aller !
Autre bonne nouvelle j'ai presque fini un projet de tricot commencé il y a presque1 an. Ouf !
Moins bonne nouvelle, le repas de Noël sera finalement avec toute la famille car mon frère qui ne devait pas être là le sera finalement et tient à voir un cousin qu'il voit rarement. Donc on ira pour faire plaisir aux enfants MAIS on fera quand même notre menu à part. Et cette année je ne compte pas tolérer le moindre bullshit de la part des adultes de la famille (les enfants ayant entre 1 et 4 ans à part mon frère, je ne m'en fais pas de côté) que ce soit au sujet du veganisme ou d'autre chose...
Bonne nouvelle, le foyer de vie de ma soeur handicapée organise un événement de Noël qui pour une fois tombe pendant mes vacances. Donc une fois n'est pas coutume je vais pouvoir y aller !
Autre bonne nouvelle j'ai presque fini un projet de tricot commencé il y a presque1 an. Ouf !
Moins bonne nouvelle, le repas de Noël sera finalement avec toute la famille car mon frère qui ne devait pas être là le sera finalement et tient à voir un cousin qu'il voit rarement. Donc on ira pour faire plaisir aux enfants MAIS on fera quand même notre menu à part. Et cette année je ne compte pas tolérer le moindre bullshit de la part des adultes de la famille (les enfants ayant entre 1 et 4 ans à part mon frère, je ne m'en fais pas de côté) que ce soit au sujet du veganisme ou d'autre chose...
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J'ai trouvé une recette de muffins où il faut 4 blancs d'oeufs. Est ce que vous pensez qu'avec le jus d'une boîte de pois chiche ça suffirait pour remplacer ?
@LullBelule il faut 70g de beurre, 80g de farine, 60g de noix de coco râpée, 2 cuillères de miel, 4 blancs d'oeufs et 2 cuillères à soupe de sucre.
Je vais essayer on verra bien
merci!
Je vais essayer on verra bien
merci!
@Spiroulette Le plus simple pour la pâtisserie c'est de trouver des recettes véganes 
Elles ont déjà été testées par les auteurs culinaires donc moins de risque de fail culinaire 
(mais si tu te sens l'âme d'une aventurière et que tu veux véganiser une recette c'est tout à ton honneur 
) !
Ce week-end a été particuliérement riche culinairement parlant :
- déjà je suis allée manger chez ma maman (on pourrait arrêter la liste ici Elle nous reçoit tellement bien à chaque fois 
) !
- j'ai mangé à Ikéa, même en arrivant à l'arrache à 15h, après le service des plats chauds, il y a toujours moyen de manger végane pour pas cher (salade de crudité, salade boulgour/lentille, soupe, pain à l'ail, salade de fruits, smoothies, pain, biscuits...)
- mon chéri à fait des gaufres liégeoises
Bon la recette n'était pas "parfaite" selon lui, mais moi je me suis régalée 
(après je n'ai jamais mangé ce type de gauffre donc je ne suis pas super objective 
).
- on as fait des sablés de Noël avec la recette d'Au vert avec Lili, mais ils sont un peu friables et galères à découper (car la pâte ne se tiens pas bien). Vous avez une bonne recette de sablés / biscuits vous
? Enfin ils sont quand même délicieux, avec le café c'est un de mes petits plaisirs de décembre.
- j'ai mangé d'excellents churros au marché de Noël (et oui c'est végane
Que de la farine et de l'eau...et l'huile pour la friture 
), pas trop gras, ni couverts de sucre et surtout biien croustillants comme j'aime !
- la boulangère m'a fait gouté des sablés de Noël végane qu'elle compte mettre en vente dans la boulangerie
!! Ils étaient assez bons mais un peu sucrés pour moi (normal il y avait du sucre en déco dessus haha). Comme quoi ça sert de demander à chaque fois que j'y vais quand ils comptent refaire leurs cakes véganes 
(ils en avaient proposés une fois en test J'avais gouté un citron pavot délicieux !). Et ils font aussi une spécialité alsacienne (je n'ai pas retenu le nom mais c'est des biscuits secs avec des amandes) qui est végane aussi, hâte de goûter Ca me fait tellement plaisir de voir que des produits véganes arrivent dans nos boulangeries !!
- au marché de Noël il y avait le stand d'une dame (adorable) qui vendait des gâteaux et pâtes de fruits véganes 
J'ai pu goûter ses pâtes de fruits, faites artisanalement avec des parfums trop originaux (courgette, bettrave, pomme-canelle, tomate séchées...) 
Du coup on as pris tous les parfums pour les offrir à Noël à mes parents !
Sinon moment du week-end moins plaisant, mais il fallait que j'en parle ici
...
Elles ont déjà été testées par les auteurs culinaires donc moins de risque de fail culinaire (mais si tu te sens l'âme d'une aventurière et que tu veux véganiser une recette c'est tout à ton honneur ) !Ce week-end a été particuliérement riche culinairement parlant :
- déjà je suis allée manger chez ma maman (on pourrait arrêter la liste ici
Elle nous reçoit tellement bien à chaque fois ) !- j'ai mangé à Ikéa, même en arrivant à l'arrache à 15h, après le service des plats chauds, il y a toujours moyen de manger végane pour pas cher (salade de crudité, salade boulgour/lentille, soupe, pain à l'ail, salade de fruits, smoothies, pain, biscuits...)
- mon chéri à fait des gaufres liégeoises
Bon la recette n'était pas "parfaite" selon lui, mais moi je me suis régalée (après je n'ai jamais mangé ce type de gauffre donc je ne suis pas super objective ).- on as fait des sablés de Noël avec la recette d'Au vert avec Lili, mais ils sont un peu friables et galères à découper (car la pâte ne se tiens pas bien). Vous avez une bonne recette de sablés / biscuits vous
? Enfin ils sont quand même délicieux, avec le café c'est un de mes petits plaisirs de décembre.- j'ai mangé d'excellents churros au marché de Noël (et oui c'est végane
Que de la farine et de l'eau...et l'huile pour la friture ), pas trop gras, ni couverts de sucre et surtout biien croustillants comme j'aime !- la boulangère m'a fait gouté des sablés de Noël végane qu'elle compte mettre en vente dans la boulangerie
!! Ils étaient assez bons mais un peu sucrés pour moi (normal il y avait du sucre en déco dessus haha). Comme quoi ça sert de demander à chaque fois que j'y vais quand ils comptent refaire leurs cakes véganes (ils en avaient proposés une fois en test J'avais gouté un citron pavot délicieux !). Et ils font aussi une spécialité alsacienne (je n'ai pas retenu le nom mais c'est des biscuits secs avec des amandes) qui est végane aussi, hâte de goûter Ca me fait tellement plaisir de voir que des produits véganes arrivent dans nos boulangeries !!- au marché de Noël il y avait le stand d'une dame (adorable
) qui vendait des gâteaux et pâtes de fruits véganes J'ai pu goûter ses pâtes de fruits, faites artisanalement avec des parfums trop originaux (courgette, bettrave, pomme-canelle, tomate séchées...) Du coup on as pris tous les parfums pour les offrir à Noël à mes parents ! Sinon moment du week-end moins plaisant, mais il fallait que j'en parle ici
...
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