ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Melydo]

@Angata J'adore aller au Pita Pit, je trouve leurs options vegan super bonnes et c'est un "fast food healthy" si on peut dire ça, très bon marché
Sinon y a aussi Suppli Factory qui fait des suppli donc, c'est à dire des boules de riz farcies (de légumes pour l'option végé) et panées. Mais je ne sais pas si c'est vegan ou juste végé

 

[Solal]

@Angata Je suis d'accord avec Melydo sur Pita Pit, j'y ai mangé à Aix et c'est vraiment très bon et abordable !

 

[Sloppy]

@CutaPica Tu as la Soyatoo qui est bien pour faire les chantilly (je m'en sers dans les gâteaux ou les crèmes). Elle est trouvable en magasins bio souvent !

 

[Sloppy]

@CutaPica De nada
Concernant la crème de coco, c'est assez gras en soi-même, pas besoin de rajouter une autre matière grasse (je rajoute simplement sur sucre glace pour serrer un peu et sucrer légèrement). Penser à mettre la crème de coco longtemps au frigo avant de la monter (comme de la crème tradi pour la chantilly !)
Par contre, j'ai jamais croisé de crème de noix de coco désodorisée (j'ai jamais cherché non plus )

 

[Kiha]

Hello !
Les festival vegan de Calais aura bien lieu :-)
C'est la micro victoire de la journée !

 

[Babitty Lapina]

La semaine prochaine je dois aller en formation sur Paris, du coup autant rentabiliser. (normalement je devrai me faire rembourser, mais bon, cela fait déjà un an que j'attend mon remboursement navigo )
Du coup je pensais passer au quartier chinois avenue d'Ivry. Avez-vous des boutiques à conseiller pour trouver des produits sympa pour la cuisine ? (La dernière fois que j'étais passé, j'avais pris des supers gyoza végé et des brioches vapeurs sucré et salé )
Autre question, qu'est-ce que vous conseillez comme produit asiatique pour la cuisine ?

 

[KeroRamarro]

@Babitty Lapina @selfish alooooors ce que j'achète à Paris Store ou Frères Tang (arrêt Tolbiac du métro) ou aux magasins K-Mart rue Sainte Anne (métro Opéra)... :
- des algues : wakame pour la soupe miso, ou nori grillées pour l'apéro ou couper/émietter en petits bouts au dessus du riz ou de nouilles pour donner du goût,
- des nouilles (nature) de blé ou riz ou konjac (ou les 3),
- des udons natures sous vide
- les paquets de udon goût tofu frits ou kimchi (attention ça pique le kimchiiiii)
- de la pâte miso,
- au rayon frais : du tofu frit : attention ça périme vite, très vite !
- des crackers japonais : riz soufflé/algues/wasabi; des crackers coréens : riz soufflé sucré, des petits pois au wasabi ou au sriracha
- au surgelé : des gyozas (la version coréenne) "meat free" au kimchi ou aux poireaux (ou les deux),
- au surgelé : les brioches fourrées à la pâte de lotus ou à la pâte de haricots rouges (ou les deux)
- au surgelé : les légumes asiatiques pour faire des nouilles sautées.. : racine de lotus, edamame etc...
- du kimchi (les pots en verre pas les conserves qui sont trop salées),
- de l'huile de sésame grillée si vous aimez ça
- du 7 épices sésame/sel/piment
- du sriracha.
- de la pâte de curry pour plat thaï
- du curry japonais (golden curry ou etc...)
- des champignons bizarres parce que c'est bon
- de la sauce bulldog (ou pour okonomiyaki c'est la même chose)

Bon je m'arrête là, j'ai faim maintenant, j'achète principalement ça quand je file faire mon shopping asiatique ^_^

EDIT : ce moment où tu te rends compte que t'es pas vegan, ni végé mais que tes courses asiatiques le sont.....

 

[Babitty Lapina]

@KeroRamarro J'ai faim aussi maintenant
Merci

Pour les boutiques japonaises, je sais pas si tu sais, mais non loin de la rue St Anne il y en a une qui est sur deux étages et j'avais trouvé que c'était plus complet que le K-Mart. D'ailleurs à chaque fois que j'y passe je me fais une réserve de gelée de matcha.

 

[KeroRamarro]

@Babitty Lapina Merci pour l'info, j'irais jeter un oeil si je rebouge sur Paris (ou j'enverrai mon mari faire le boy quand il y passe, ahah)
J'oubliais que j'achète aussi de la gelée de yuzu ou de la gelée de gingembre pour faire du thé ! (mais rarement, un pot dure super longtemps)

 

[KeroRamarro]

@Jeannedarkh ah oui les trucs aux noix de cajou c'est bon aussi.
Bien sur la sauce soja ! c'est tellement un inconditionnel que je n'y pensais plus ahah !

Oh j'ai jamais tenté la boisson au corosol, ça a quoi comme goût ?

 

[KeroRamarro]

@Jeannedarkh Je prends bonne note, je testerai la prochaine fois !
(rah c'est bon les nougats aux sésames, cajous ou amandes mais si je les vois.... je sens qu'ils me regardent et m'appellent et je mange tout ahahah)

 

[Babitty Lapina]

Vous croyez que c'est vegan/végé de manger le collègue qui me saoule avec la viande ?
Surtout il me saoule avec ses : moi j'aime les animaux dans mon assiette.

Laisse les animaux tranquille boudillou !!! Et le pire c'est qu'il est reloud parce que je suis en plein adoption pour un second chat. J'en parle avec des collègues qui sont content.e.s pour moi et lui débarque dans la conversation en mode : nya nya nya les animaux c'est bon que dans l'assiette, nya nya nya les chats c'est nuls, nya nya nya la chaîne alimentaire, nya nya nya Dieu à créer les animaux pour nourrir les hommes. Parfois je me demande comment on fait pour s'apprécier, je dois incarner la pire personne au monde à ses yeux (il est pro manif pour tous, je le soupçonne d'être très anti-avortement, à fond tradi et tout ce qui va avec, les féministes c'est tout naze, etc. Bref, il n'aime pas tout ce que je suis