ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[copaulette]

@Geny
Aucune idée... Mais sinon en cuisson à la poêle comme si c'étaient des galettes ?

 

[Shinigamylle]

@Geny : C'est possible oui, mais ça n'aura pas la texture de la gaufre, ça sera juste une galette

 

[Anfhidl°]

Bon, faire des crêpes trois week-ends de suite, c'était surement trop...
On a galéré comme des fous avec les pâtes ! ça n'arrêtait pas de coller, de cramer, de finir en petits morceaux mal cuits

 

[Melydo]

Je viens vous donner des nouvelles des paninis vegan maison !! Alors déjà c'était tout bonnement délicieux
On avait acheté des petits pains à panini tout faits (oui ça j'ai carrément la flemme de les faire hein, surtout avec ma démotivation du moment). J'ai fait du fromage vegan de la Fée Stéphanie, que j'ai laissé refroidir en fine couche au fond d'un moule huilé, au frigo, pour pouvoir en découper des tranches plus tard.
J'ai fait griller aubergines et poivron en très très fines tranches au four, avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé, du paprika, sel et poivre.
Et on a ajouté des tranches de tofu fumé.
Franchement c'était trop bon et pas très compliqué à faire ! Je garde la recette en tête

Ah et on a fait des tartes flambées aussi et c'est vraiment simple et super bon !!

 

[Shinigamylle]

@Melydo : Tes panini me font trop envie ! Et roh t'inquiète, te justifie pas d'acheter tes pains ! J'ai beau tout faire au levain, les pains à panini et burgers du commerce je les achètes toujours, parce que les miens ça demande du boulot déjà, mais surtout, je trouve qu'ils sont trop "lourds", j'ai trop prit l'habitude des pains super aérés pour panini et burgers !

Bon, moi j'arrête pas de faire des brioches, maintenant que j'ai découvert que c'était juste une histoire de sucre, le fait que je les ratais tout le temps en levain, j'suis grave contente.
En plus du coup je peux totalement les improviser comme pour mes pains et ça c'est trop cool, ça me saoule de suivre des recettes pour ce genre de trucs

 

[Thad Paï]

@Patagato Merci ! Du coup je suis partie sur celle de Perle en sucre, j’avais peur qu’il y ait trop de farine dans celle de Mélanie (vu que c’est la grosse différence entre les deux). Mais en fin de compte ma pâte était assez humide même après avoir levé plus de douze heures, donc peut-être que celle de Mélanie est mieux. J’avais peur qu’elle ne soit pas assez gourmande
Il me reste de la levure fraîche donc je pense tester celle de Bérénice Leconte ce week-end, histoire de partir sur une recette un peu différente !

@Jinko Ma mère refuse que je la teste Ces gens qui empêchent la science d’avancer...

 

[alexia5656]

Bloup bloup

Déjà merci à tou.te.s, j'aime beaucoup vous lire de temps en temps et ça m'a bien aidée lors de mon passage au menu végé (et aussi merci à @Shinigamylle pour son maintenant renommé cours de casserologie : j'ai grâce à toi une batterie de cuisine au top!)

J'me permets cette petite sortie de sous-marin pour vous demander un conseil : je recherche un shampoing vegan/ cruelty free, liquide ou solide peu importe, sans huile essentielle (doit convenir aussi à un bébé d'un an), et si possible pas hors de prix..
J'ai testé en solide le lamazuna et secret de provence en shampooing solide mais pas convaincue du tout..
Sinon des idées de recette pour en faire soi-même?

Merci d'avance !

 

[Gressinni]

@alexia5656 j'utilise Urtekram depuis des années, et normalement il y a toujours une gamme sans parfum

 

[alexia5656]

@Gressinni
Ah oui ils ont l'air d'avoir une gamme assez large en plus. Ça se trouve facilement en biocoop/magasin bio?

 

[Gressinni]

@alexia5656 par chez moi pas du tout j'en prends un litre une fois par an sur mondebio ou eccoverde

 

[alexia5656]

@Gressinni haha bon j'ouvrirai l'oeil la prochaine fois que j'irai aux courses. Merci

 

[Shinigamylle]

@alexia5656 : Hey chouette Tu t'es équipée de quoi du coup ??