I want YOU pour les bases de cuisine

Sujet dans 'Allô oui c'est la rédac' lancé par Margaux Palace, le 7 janvier 2016.

  1. Margaux Palace

    Margaux Palace
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    Je cuisine en pyjama
    Membre de l'équipe

    Salut les bg ! Ça biche? Cette année avec @Lea B on va tourner des tutos de bases culinaires :d on commence à tourner vendredi avec deux trucs que vous découvrirez la semaine prochaine (:winky:) mais j'avais envie de savoir si vous aviez des idées particulières, des envies, des trucs que vous avez envie d'apprendre depuis hyper longtemps sans trop oser demander parce que ça a l'air trop simple/compliqué enfin ce qui vous fait kiffer quoi. Ça peut aller de la cuisson des artichauts à la crème chantilly en passant par cuire un oeuf au plat !

    Alors balancez-moi tout je suis très attentive :

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    Allitché, lola_lola, Nil et 6 autres ont BigUpé ce message.
  2. Annbonny

    Annbonny
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    Oh c'est cool comme idée ! :d
    Personnellement je n'arrive toujours pas à faire cuire du riz correctement alors que je sais faire plein d'autres choses :ninja:
     
    Scarlett OH!, Nuageoise, Mlle C. et 7 autres ont BigUpé ce message.
  3. Moonshade

    Moonshade
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    Walking on the Moon

    Le cuiseur à riz (comme dans les restos chinois) y'a que ça de vrai !

    OUI MILLE FOIS OUI ! Et comment la retourner sans qu'elle s'émiette et colle à la poêle ?
    (Pour pas que les pâtes collent, faut les remuer pendant cuisson et les rincer après cuisson)

    @Margaux Palace et moi je rêve de savoir faire une pâte à tarte (c'est basique ça ?)
     
    Mlle C., chocapix, Onomatopée et 6 autres ont BigUpé ce message.
  4. Heran.

    Heran.
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    La vie est un état stable de non équilibre.

    J'arrive pas à faire la béchamel personnellement. :ninja: Mais ma mère m'a déjà montré 5 fois et j'échoue toujours, donc je sais pas si un tuto m'aiderait beaucoup au final. :shifty:
     
    Simone castor, Holocene, LrCh29 et 6 autres ont BigUpé ce message.
  5. Annbonny

    Annbonny
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    @Moonshade je veux dire sans cuiseur, parce qu'il fait un peu le boulot à notre place ^^ moi quand j'essaie avec juste une marmite, c'est soit une bouillie soit c'est pas cuit :facepalm:
     
    Mlle C. a BigUpé ce message
  6. Barbaraan

    Barbaraan
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    :caprice: Ouiiii des tutos de cuisine!!! Bon sinon j'ai pas d'idée :cretin:

    Mais euh... Si je peux me permettre :shifty: @Annbonny je fais un riz un poil collant avec du basmati : une portion de riz + deux portions d'eau + une pincée de sel dans un casserole je fais chauffer fort (mais pas trop) et quand ça boue je baisse le feu et je recouvre avec un couvercle puis je laisse cuire jusqu'à absorption de tout liquide :lunette:. Et voilà :nomnom:
     
    VeganFox, zohra_larousse, AStarShinesBright et 3 autres ont BigUpé ce message.
  7. greenapple

    greenapple
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    Ou alors, une fois égouttée, on met un filet d'huile ou un bout de beurre, on remue bien et voilà.
     
    VeganFox, Narcissa et Rin` ont BigUpé ce message.
  8. Patriarcaca

    Patriarcaca
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    L'autre troll, ambassadrousse, les 12.

    @Annbonny Moi je fais mon riz à la poêle et c'est trop mille fois meilleur qu'au cuiseur. Tu mets de l'huile dans une poele, tu mets ton riz, tu remues et tu laisses revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide. Là tu mets de l'eau. Soit de l'eau simple, soit avec un cube de bouillon (de poule ou légumes ou autre). Tu laisses mijoter jusqu'à qu'il y ait plus de l'eau, puis t'en remets, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il soit cuit. Quand c'est bon tu mets du beurre, tu remues, tu retires du feu, tu manges, tu meurs de plaisir.
     
    Black Phillip, Potiron, Dokuzetsu et 18 autres ont BigUpé ce message.
  9. Chazou

    Chazou
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    Rêveuse cynique et naïve invétérée.

    OWI je plussoie tellement @Patagato et @Moonshade pour l'omelette réussie, c'est le drame de ma vie ça de foirer toutes mes omelettes. Et comme ça mon coloc arrêterait de se foutre de moi. Et mon père serait fier de moi :drama: (c'est le roi de l'omelette mon papa <3)
    @Margaux Palace Aide nooooooooooooooooooour pitié :pray:
     
    Ellanaa et Margaux Palace ont BigUpé.
  10. Seenae

    Seenae
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    Mini truc à rayures.

    Je fail ma mayo maison 3 fois sur 4 (elle refuse de prendre..x_x). Alors que la mayo toute prête, beuurk :sad:
     
    Peache, Cirrannai, Margaux Palace et 3 autres ont BigUpé ce message.
  11. Chazou

    Chazou
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    Rêveuse cynique et naïve invétérée.

    J'étais presque persuadée que le riz se faisait que pilaf... Merci maman XD<3
     
    Peache, Jauneparapluie, Margaux Palace et 1 autre membre ont BigUpé ce message.
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