idées de sauces!!!!

Sujet dans 'Forum Cuisine et Recettes' lancé par tchitcha04, le 23 juillet 2007.

  1. tchitcha04

    tchitcha04
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    Ballonnée.

    salut les madmoiz'
    j'voulais savoir si vous aviez des idées de sauces pour:
    la viande
    le poisson
    les pâtes
    les légumes
    etc ...en accompagnement ou "mixturé "avec?

    merci de toutes vos idées même de création personnelle sont les bienvenues!!!!:d
     
  2. AnonymousUser

    AnonymousUser
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    Guest

    chais pas si on peut qualifier ça de sauce mais ça peut bien aller avec le thon cuit, le saumon cuit et avec des pommes de terres c'est du fromage blanc, de la creme fraiche, de la ciboulette et du citron. Voilà !
     
  3. WONDER.NANA

    WONDER.NANA
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    Manger. Maintenant.

    Bah écoute moi je fais une sauce en accompagnement pour les chips, tomates cerises...

    Ma recette:
    -un yogurt au fromage frais
    -un peu d'oignon désseché qu'on trouve dans les sachets de soupe a l'oignon
    -une ou deux gouttes de Viandox

    Ca a l'air peu apetissant comme ça mais tous mes invités adorent!
     
  4. candylicious

    candylicious
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    Dingue de son mec

    J'te pique ta recette et toc :P ca m'donne envie d'essayer :P m'ci d'la recette (mm si a la base c'etait pas pour moi ^^ mdr :P)

    Sinon, y'en a plein ca depent:

    - Sauce aux 3 poivres / poivre vert / poivre
    - Sauce au vin
    - Sauce à l'echalotte
    - Sauce hollandaise
    - Sauce au beurre et citron
    - Sauce aux herbes
    - Sauce piquante
    - Sauce au curry
    - Sauce aigre douce
    - Sauce barbecue
    - Sauce ciboulette
    - Sauce tomate / napolitaine / bolognaise / cuisiné
    - Sauce forrestiere
    - Sauce balsamique / balsamique rouge / vinaigre de framboise
    - Sauce au caramel
    - Sauce béchamel
    - Sauce bernaise / tartare
    - Sauce moutarde
    - Sauce rockfort et noix
    - Sauce à l'oignon et ciboulette
    - Sauce à la menthe

    Pour les recettes trop long à ecrire ici, mais tu peux tjs copié collé la sauce qui te plaits sur google pour avoir la recette ;)

    Au pire tu as toujours le MP ^^

    V'la :P
     
  5. Wesley

    Wesley
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    Adooore les sushis

    Je ne fais jamais de sauce, fainéante power. :cool:
    Alors si je veux du goût, je mets de la sauce soja ; ou alors, de l'huile de noisette. :)
     
  6. savory

    savory
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    Mélange instable

    J'expérimente pas mal de trucs, parfois c'est bon! :P
    Le plus souvent, je fais du tofu sauce curry : crème liquide, lait de coco et curry.
    Après j'aime bien ma sauce au Roquefort : béchamelle + morceaux de Roquefort que je fais fondre (trop bon avec des frites)
    Je fais la même chose avec du Cantal ou de la Tomme

    Sinon après je met pas mal d'épices et je fais souvent des tomates caramélisées à la poèle (couper les tomates en dés, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, déglacer au vinaigre basalmique et saupoudrer avec un tout petit peu de sucre), ça avec du chèvre, c'est ultra bon!
     
  7. candylicious

    candylicious
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    Dingue de son mec

    A table :P
     
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