@Sel. Pour l'immeuble, j'avoue, je pense que l'instinct de survie te fait courir en perpendiculaire à la chute et pas en parallèle.
Par contre, quelqu'un qui te tire dessus, je pense que l'instinct de survie te dit surtout de te barrer le plus vite possible, ce qui est contradictoire avec le zig zag (si tu cours en zig zag, t'éloigne moins vite).
Et dans tous les cas, ça dépend des gens. En fait, l'instinct de survie, c'est un système neuronal que l'on appelle en neuroscience la "fight flight freeze response". Comme son nom l'indique, y a pas juste une réponse possible en cas de danger mais trois: se battre, s'enfuir ou rester sidéré. Selon les personnes et selon les situations, personne ne va réagir pareil: il y a des gens qui vont rester sur place sans bouger quand l'immeuble leur tombe dessus, y a des gens qui ne vont pas s'enfuir quand on leur tire dessus mais foncer sur le tireur pour essayer de leur prendre le flingue.
C'est même pas une question d'intelligence ou non, c'est instinctif. (moi, par exemple, je sais que face à quelque chose qui me fait très très peur, je suis incapable de bouger même si la bonne solution serait de s'enfuir)