Dernière modification par un modérateur :
Les 7 commandements pour rafraîchir son vin
- Initiateur de la discussion Une madmoiZelle
- Date de début
"Les vins rouges charpentés se dégustent entre 15-18°C, donc pas besoin de les rafraîchir". Je me permets de préciser que ces vins ont donc besoin d'être rafraîchis, à moins de vivre dans une demeure à air conditionné façon "antarctique". 
Les rouges du sud, type Languedoc, Bordeaux, côte de Bergerac, etc. seront bien meilleurs après une petite heure au frigo, surtout en ces périodes estivales. La chaleur fait ressortir le côté alcooleux de ces vins rouges, ça ne les met vraiment pas en valeur.
Les rouges du sud, type Languedoc, Bordeaux, côte de Bergerac, etc. seront bien meilleurs après une petite heure au frigo, surtout en ces périodes estivales. La chaleur fait ressortir le côté alcooleux de ces vins rouges, ça ne les met vraiment pas en valeur.
La plupart de rosés (je donne pas une fourchette, on va dire, la grande majorité des rosés, parce que y'aura toujours une mad qui va me sortir de derrière les fagots le-rosé-de-l'été-qu'il-est-divin) peuvent se boire avec un verre rempli de glaçon, vu que ça ne se boit que bien glace ce genre de vinasse.
De manière générale, le vin se rafraîchi au frigo avant d'être dégusté, et selon la température de service voulu, on sort la bouteille plus ou moins tôt.
De manière générale, le vin se rafraîchi au frigo avant d'être dégusté, et selon la température de service voulu, on sort la bouteille plus ou moins tôt.
Discussions similaires
