Les fruits et légumes d'automne qui me réconcilient avec la grisaille

Je lis cette article en mangeant une quetsche (variété de prunes en Alsace)
L'automne est ma saison préférée pour beaucoup de choses mais surtout pour les souvenirs que je garde de mes souvenirs de cueillette de pommes en famille dans la pommeraie la plus proche et pour les sorties en forêt pour chercher des châtaignes !

 

On a les mûres et les poires aussi en ce moment! Miam!

Avec le potiron (ou la courge muscade qui est bien plus savoureuse!) on peut faire une confiture courge/canelle et c'est super bon!

En tout cas l'automne c'est pas si tristounet que ça quand on regarde les légumes!

Bon, je file faire un gâteau poire châtaigne, j'hésitais mais je pense que cet article est un signe!

 

euuuh. Je suis plutôt confuse, car en Tunisie la saison des figues c'est plutôt juillet août . Mais sinon vive la soupe aux potirons

 

Oui mais en France, le climat est beaucoup moins chaud qu'en Tunisie du coup il faut plus de temps pour que les figues arrivent à maturation, en gros il faut attendre que l'été passe, . (je le sais, c'est mon papa marocain qui me l'a toujours dit)

 

Hmmm !!! Des pâtes aux lardons et potiron !! Et une poêlée de châtaignes carbonara !!!

 

le plaisir d'automne doudou suprême ...le potage potiron châtaigne !

 

Le raisin chasselas ( alias les grains d'or, alias le premier fruit que j'ai goûté bébé ( et je faisais déjà des mimiques de bonheur))

 

@Toufette Je plussoie !!! La butternut trooooop huuuuuuuuuum !!!

 

Aaaaahhh l'automne moi sa me rappel les vendanges que j'ai fait pendant des années depuis que j'ai 9ans... les doigts qui collent, l'odeur de la terre et des feuilles mortes, du moût, le vent. Et les repas qui accompagnais tout ça: soupe à la courge, tarte au pommes et pruneaux, les marrons grillés, début de la saison du vacherin Et c'est aussi la saison de la chasse, qui culinairement, même si on aime pas la viande de gibier ou qu'on est végétarien, est topissim: les späzle, choux rouges, choux de Bruxelles, poire au sirop et sa confiture avec la confiture d’airelles, sauce au marrons ! Joie !

Dans mon jardin on a un magnifique cognassier qui nous fait moult coing chaque année, c'est bientôt le moment de me mettre à faire les gelées et confitures, et faire de l'alcool avec le reste

 

Le retour des châtaignes... et des courges Butternut, potimarron, courge spaghetti... de quoi presque me faire oublier les pèches juteuses et les tomates en pleine saison... presque.

Spoiler: Courge

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Hum aujourd’hui j'ai acheté non pas un mais deux potimarrons car j'avais BEAUCOUP envie de potiron, du coup je me suis dit : '' ho ça doit forcement bon vu que ça y ressemble '' mais... le problème c'est que je ne sais même pas comment on le cuisine, si c'est pareil que le potiron, si on peut le faire en velouté ou non ... ?
Et surtout c'est quoi la différence ? Du coup peut être quelqu'un peut m'aider