Les glaces sucrées/salées : mon fantasme culinaire du moment

Sujet dans 'Réactions aux articles' lancé par Margaux Palace, le 2 mai 2017.

  1. Margaux Palace

    Margaux Palace
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    Je cuisine en pyjama
    Membre de l'équipe

    Babitty Lapina a BigUpé ce message
  2. BlueGold

    BlueGold
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    J'ai eu la chance d'aller plusieurs fois à Salt and Straw et c'est un délice !! La "blue cheese + pear" est top:v:
    Si quelqu'un connaît un glacier qui fait du salé en France, je suis preneuse...
     
    Babitty Lapina et Gadda ont BigUpé.
  3. Gadda

    Gadda
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    "Il se trouve que par hasard, j'ai justement un biscuit sur moi."

    J'ai déjà goûté : la glace au fromage de chèvre, la glace au concombre et la glace au vinaigre balsamique. Un délice, mais j'avoue que celle au chèvre a ma préférence. Je me réveille encore parfois la nuit, bave aux lèvres, en hurlant son nom :lunette:

    Et si vous voulez les noms : la glace au chèvre fut dégustée à la crêperie la Gavotte, à Rennes, et les glaces au concombre et au vinaigre balsamique à la crêperie Saint-Georges, à Rennes également (crêperie où toutes les galettes et crêpes portent le nom d'un George connu). Elles étaient nonchalamment posées sur des galettes, fondant sur la garniture :bave:
     
    BlueGold, Blumeen, Babitty Lapina et 2 autres ont BigUpé ce message.
  4. Ploouf

    Ploouf
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    A Lyon, il y a le glacier Terre adélice (jeu de mots Ramoucho) qui fait des glaces salées! J'ai jamais gouté parce que je suis une flippette mais il y en a pleeein ! Foie gras ou encore oignon confit (poke @Mymy) =D
    Je vous mets le lien de la carte si ça peut en faire baver certaines !

    https://www.terre-adelice.eu/gammes.php?gamme=audace
     
    #4 Ploouf, 2 mai 2017
    Dernière édition: 2 mai 2017
    BlueGold, CutaPica, Heran. et 1 autre membre ont BigUpé ce message.
  5. leyatte

    leyatte
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    Je suis passée un jour devant un glacier en Bretagne qui avait, entre autre: Glace à la pomme de terre, glace à la betterave, glace au roquefort, glace "quiche lorraine". :-)
     
    Gadda a BigUpé ce message
  6. skama

    skama
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    J'ai gouté une fois de la glace au foie gras et j'ai pas aimé... Mais les glaces salées me font super envie aussi ! Si quelqu'un a une adresse sur Paris je lui envoie du gros love !!
    Sinon il faut la faire soi-même à la sorbetière, mais pour ça il faut une sorbetière... et un congel, ce qui n'est pas mon cas :sad:. J'avais vu une recette de sorbet tomate-chèvre, ça m'en met l'eau à la bouche...
     
    Babitty Lapina et Sassegra ont BigUpé.
  7. Poptarts

    Poptarts
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    Cracra Stardust

    J'adore les glaces avec des goûts différents ! Pour ma part j'ai eu la joie de goûter récemment:
    - Sorbet tomate, ok
    - Sorbet olive, miam mioum !
    - Foie gras, pas génial parce que trop sucré et pas assez foie-graté !
    - Roquefort et noix, pas dégueu
    - Sorbet Pomme, Concombre, Fenouil: il est là l'avenir, délichouze et rafraichissant à la fois !
     
  8. PrincesseChocolat

    PrincesseChocolat
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    Merci pour cet article qui tombe à pic vu que je vais à Portland d'ici quelques jours, je vais pouvoir tester la roquefort poire et jpp d'avance !
     
    BlueGold a BigUpé ce message
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