Nos recettes spéciales Dukan

Sujet dans 'Forum Cuisine et Recettes' lancé par AnonymousUser, le 3 janvier 2010.

  1. AnonymousUser

    AnonymousUser
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    Guest

    J'ai remarqué que nous sommes plusieurs (à vouloir ou) à nous être lancées dans le régime Dukan. Et en discutant ici et ailleurs, je me suis aperçue que pas mal de monde se lassait vite du régime, parce qu'il n'est pas assez varié.

    En effet, il se repose essentiellement sur la consommation de protéines animales, et on a vite fait le tour des jambons de dinde, des blancs de poulet et autres yaourts 0%.

    Donc je propose qu'on poste ici nos recettes spécialement Dukan, qui nous permette de varier un peu les plaisirs. Des trucs simples ou un peu moins, qui donnent un air de fête à nos repas... Tout ce qui peut nous aider à sortir des tranches de dinde qu'on ne peut plus encadrer !

    Je commence avec quelques petits trucs :

    pour l'apéro, une mousse de thon à tartiner sur la galette : mixer une boîte de thon au naturel avec des herbes (aneth, échalotte, sel, poivre) et un cottage cheese*

    pour emporter au boulot, une terrine (de poulet, de jambon, d'oeuf, de saumon fumé...) : préparer un sachet de gelée au madère*, puis dans des ramequins, préparer votre terrine : y mettre tout ce que vous voulez et la laisser prendre au frigo minimum 3 heures.
    Par exemple : un oeuf dur, entouré de lanières de saumon fumé et quelques morceaux de cornichons, puis recouvrir de la gelée. Ou : tapisser le fond du ramequin d'oignons, verser la gelée, puis faire une couche de blancs de poulet découpés en cubes.

    Des oeufs cocotte : tapisser le fond d'un ramequin de fromage blanc assaisonné (échalottes, herbes...) rajouter une petite cuillère à café de concentré de tomate, des morceaux de jambon en lanières, casser un ou deux oeufs par dessus, et enfourner à 180° jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient cuits.

    A vous !

    * j'avais pas trouvé le cottage cheese et la gelée dans la liste des aliments autorisés dans le bouquin, mais en regardant la proportion de protéines par rapport au reste, ça me semble acceptable pour être intégré au régime.
    Maintenant j'avoue que je m'y connais peut être pas assez...
     
  2. AthenaSakura

    AthenaSakura
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    Beauty Addict

    Pour ma part, il y a un truc tout simple mais que j'adore quand je n'ai pas le courage (ou le temps) de cuisiner : je me prépare la galette Dukan avec un oeuf, une cuillère à soupe de Fromage Blanc, 2 CS de son d'avoine et 1CS de son de blé. Dessus j'étale une fine couche de carré frais au fines herbes (0%) puis des petits morceaux de saumon fumé...Deux gouttes de citron, une pincée de poivre et Miam Miam !!

    Sinon, j'adore aussi les muffins thon surimi ou les cakes saumon tofu (je précise que je suis pesco végétarienne, je ne mange pas de viande^^)
     
  3. missa-malabar

    missa-malabar
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    Working Girl

    Je viendrai poster quand j'aurais des idées!
     
  4. slashingbee

    slashingbee
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    Hand.Cannot.Erase

    Voilà une recette que j'adore et qui imite à la perfection la vraie recette:

    Le cordon bleu Dukan !

    Ingrédients:

    - 1 filet de poulet ou de dinde
    - 1 fromage à pâte molle style bridélice goût emmental ou chèvre à 3%
    - 1 tranche de jambon decouénné et dégraissé
    - 1 oeuf
    - 2 CS de son d'avoine + 1 CS de son de blé

    Recette:

    Entaillez le filet pour faire une sorte de fente, y étaler le fromage et y mettre le jambon dans sa longueur.
    Dans une assiette, battre l'oeuf et dans une autre, mélanger les deux sons puis tremper votre filet préalablement attaché avec des cures-dents tout d'abord dans l'oeuf puis dans les sons histoire de faire une sorte de panure.
    Mettez le tout au four pendant une bonne trentaine de minutes et régalez vous!
     
  5. GrandeMarine

    GrandeMarine
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    se roule dans un champs de coquelicots

    moi je dis le mieu pour les recettes c'est le blog de ppiout!!
     
  6. Llits

    Llits
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    Vide

    Pour ce soir j'ai préparé des "faux makis" : une feuille de nori sur laquelle j'ai étalé deux bâtons de surimi déroulées, tartinées de carré frais 0% et après... ce qu'on veut, en gros. Du saumon fumé, des bâtonnets de concombre, du thon mixé avec du fromage frais 0%, des morceaux de tomates...
    La prochaine fois je prendrais du surimi râpé ( ou je le hacherais ) pour le mélanger avec le carré frais et faire un genre de "pâte" qui remplacera mieux le riz. Mais c'est bon, en tout cas !
     
  7. Llits

    Llits
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    Vide

    Roh c'est pas bête ça... En plu j'ai des petits suisse dont je ne sais absolument pas quoi faire !
     
  8. Fire

    Fire
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    En hibernation

    Recette simple et efficace : Les crêpes sans son et sans maîzena

    Il vous faut pour une bonne crêpe :

    1 oeuf
    2 CS de lait écrémé en poudre
    1 CS de lait écrémé (liquide)
    Du sel
    Du poivre
    Un peu de paprika et de noix de muscade

    Mélangez le tout et versez la préparation sur la poêle (anti-adhésive) après l'avoir très bien chauffée pour que la crêpe ne colle pas.

    Je garnis ma crêpe avec un carré frais 0% et de la viande des grisons. C'est vraiment très bon !

    Bon appétit et bon courage pour le régime :)
     
  9. miss_souba

    miss_souba
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    FessebookeuZ

  10. Bonbon Piment

    Bonbon Piment
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    La belle vie...

    J'arrive très en retard mais je suis fan du forum " dukan et nous " , et le site "dukanaute" ! Il y a pleins pleins de recettes.
     
  11. vans

    vans
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    Joie !

    Hello

    Je ne fais pas (encore) Dukan mais j'ai une question pour vous ;)
    Je viens de regarder le blog de ppiout. Il y a pas mal de recettes appétissantes !
    Par contre j'ai vu aussi les menus types qu'elle propose, avec du fromage blanc/yaourt etc... Comment faire quand on n'aime pas ça ?! :erf: (je mange du fromage ms pas d'autres produits laitiers, et les oeufs cuits durs uniquement)
     
  12. Sayline

    Sayline
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    Moral au beau fixe

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