Pourquoi ce restaurant anglais a banni l'avocat de son menu

[Margaux Palace]

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[jorda]

J'adore ça également, et j'en mange régulièrement... même si c'est cher (1,20€ l'unité..).
Désolée pour la planète... (mais on ne vit qu'une seule fois...).

 

[Mawika]

Bon, c'est la fin de la période là, mais en vrai, la Corse et la Sicile produisent de très bon avocats ! Moins loin, donc moins cher. Et puis en se mettant à vivre aussi au rythme des saisons, et en consommant les fruits uniquement quand c'est leur période de maturité, hé bien c'est 1) moins cher 2) meilleur au goût 3) meilleur pour la planète
Alors, oui, il faut accepter de ne manger de l'avocat que 2 mois dans l'année (mais comptez sur moi pour me faire vraiment plaisir !)

 

[nka]

J'adore l'avocat ! L'avocat nature mangé à la cuillère dans sa peau, ou avec une pointe de sel, où un petit peu de poivre, ou encore quelques gouttes de jus de citron ; ou tout ça à la fois. Ou de l'avocat écrasé avec ou sans épices/sel/citron sur du pain, ou sans pain. Mamamamamamama j'aime ça !
Mais j'en mange très peu, j'en achète jamais même, c'est cher c'est sûr mais aussi c'est dur de trouver de bons avocats (pas trop mûrs ou qui ne mûrissent jamais....). J'en mange dans les sushis en fait donc une fois par semaines dans 6 California avocat crevettes.

 

[Vespertina]

C'est cool de vouloir mettre en valeur d'autres légumes, mais bon, il me semble que ça peut être fait même en ayant des (ou juste un) plat(s) avec de l'avocat.
De même, supprimer un aliment de façon arbitraire de son alimentation ça va pas avoir beaucoup d'impact positif sur l'environnement.

Enfin je suis pas sûre du coup de vraiment comprendre la démarche de ce restaurant. Ça serait bien plus intéressant si iels avaient décidé d'utiliser uniquement des fruits et légumes de saison, bios, locaux... Ce que, d'après ce que je comprends, iels ne font pas (enfin je pars du principe que ce genre de démarche serait mis en avant sur le site, par exemple, et ce n'est pas le cas après vérification).