Recettes végétariennes - fêtes

[Lo.]

@copaulette Moi je l'attends encore ! J'en entends tellement parler que je suis TROP impatiente de l'avoir

J'ai testé mon premier fromage vegan hier. Selon une recette de Marie Laforêt. Recette basique pour burgers/pizza etc du coup si c'est bon là, je testerai d'autres recettes plus gourmandes pour Noël

 

[NatArocas]

@Zimt honnêtement ça ne me dit rien ni pour l'un ni pour l'autre... Sur le site un monde vegan il y a peut être un simili-tarama ! Mais pour le surimi je pense pas que ça existe ^^

@copaulette j'attends ton retour Parce que je me tâte à me le prendre, mais de l'aperçu que j'en ai eu... Je sais pas trop quoi en penser. Je sens que c'est que des recettes que j'aurais jamais le courage de réaliser à la maison

 

[Thad Paï]

Je me demandais du coup s'il existait des alternatives au tarama de cabillaud ? (le truc bien rose fluo lààà)

Dans le livre Noël vegan de Marie Laforêt, il y a une recette de tarama ! Si tu vas sur la page de présentation du livre sur le site de l'éditeur (edit : ici), tu peux feuilleter quelques pages et il me semble que la recette est sur l'une d'elles. (Mais sinon, vu comment @copaulette en parle, je pense que ça vaut le coup d'acheter le livre )

 

[Shinigamylle]

@copaulette : Je suis jalouse, je le veux !
Mais je l'aurais pas pour ce Noël, vu que justement, je vais demander tous les bouquins de Marie Laforêt au Père Noël végane (et que pour l'instant je suis trop nulle en cuisine pour faire des recette pour ce Noël, trop la flemme, je vais faire des trucs simples comme mes sushi pois chiches/avocat/roquette, le faux caviar, et peut être, si j'ai pas la flemme, la terrine façon foie gras du blog de Marie Laforêt)

 

[copaulette]

Oui il y a bien une recette de faux tarama ! Si vous avez des questions sur le contenu n'hésitez pas ! @Shinigamylle @NatArocas

 

[NatArocas]

@copaulette tu le trouves bien rempli ? Les recettes sont pas trop compliquées (ingrédients et/ou étapes) ? Tu crois que la plupart peuvent s'adapter en dehors des fêtes ? Parce que ça m'embête d'avoir un bouquin si je peux pas trop trop réutiliser les recettes à d'autres moments de l'année ^^

 

[copaulette]

@NatArocas
Il est plutôt bien rempli mais c'est mon premier livre végane, je n'ai pas de point de comparaison. Mais il y a des repas plus normaux, des plus festifs, des tourtes... Je met un petit bémol sur les desserts, ils ne me donnent pas envie mais je suis difficile.
Il y a beaucoup de recettes avec des pâtes feuilletés et des champignons, faut aimer

 

[NatArocas]

@copaulette Ca va, j'aime les champi et la PF
Pour les desserts, le peu que j'avais vu ne m'inspirait pas du tout non plus je t'avoue !
Bon merci pour ton avis, je me tâte sérieusement... Au pire il est sur ma liste de Noël et on verra bien

 

[Lo.]

C'est Thanksgiving aujourd'hui, du coup j'ai décidé de le fêter en solo, avec un bon petit repas, en test des repas de Noël à venir.
En entrée : tomates-mozzarisella (bon ce n'est pas très festif, mais une amie m'en a apporté la moitié d'un, parce qu'il périme dans quelques jours et je n'ai encore jamais goûté!).
En plat : potimarron rôti et farci avec un mélange seitan/pruneaux, accompagné d'une poêlée de champignons et persillade maison (ail/persil du jardin).
En dessert : une crème à l'amande avec de l'orange saupoudrée d'épices.

 

[copaulette]

@Lo.
Ton plat me fait saliver

 

[Lo.]

@copaulette Merciii
Une petite photo :

 

[Lo.]

Double post, mais je tenais à dire que j'avais testé la recette du tarama du livre Noël Vegan de Marie Laforêt et les blinis, du même livre. Le tarama est une tuerie. L'odeur, le goût.. tout est tellement cool. Et les blinis, je me suis un peu loupée, j'ai pris une farine T110, qui était un peu trop dense du coup et comme j'étais un peu pressée, je n'ai pas pris le temps d'adapter le liquide en conséquence et du coup je me suis retrouvée avec des blinis très épais ahah. Mais ils sont bons aussi !
Bref, j'adhère ! Prochaine étape, le faux-gras je pense.