Tarte aux pêches et aux amandes - recette régressive

10 Juin 2014
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Mais ça a l'air trop bon, des pèches et des amandes l'alliance parfaite
Perso je suis team pêche jaune donc ça sera avec elles 8)
 
1 Novembre 2009
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J'adore les pêches mais chéri y est allergique :crying: Du coup je m'en achète de temps en temps pour moi (comme les cerises, les pommes et autres fruits d'arbre dont il est privé) Mais faire une tarte complète ça me paraît beaucoup... Ou alors faut que je fasse ça pour une soirée où y'a d'autre desserts, ou alors une version miniature (mais j'aurais sûrement la flemme de cuisiner une version miniature...) LE DILEMME. :hesite:

EDIT (j'ai failli oublier) : Ceci dit cette recette a tout à fait sa place dans le futur livre de recette de @Margaux Palace avec une couverture par la mirifique @Cy. (je m'y vois déjà.) (oui j'y crois à fond)
 
Dernière édition :
13 Mai 2015
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Big big big up!!:top:
Le coté acidulé de la pêche sur l'oncteux et le craquant de l'amande, mêlé à la douceur et au fondant de la crème d'amandes et le réconfortant et sucré de la pâte sablée... Hé ? Franchement ? ça rend pas la vie nettement plus belle ?
@Leshayaa tu peux en faire des minis quand tu se sens l'âme d'une chef pleine de courage et les congeler... Ou alors, une grande tarte et tu coupes des parts que tu congèles. Les gateaux et les tartes se congèlent généralement très bien... des années d'expérience!
 
9 Juin 2013
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Mah mah mah je sais d'avance que ça va être trop bon mais j'en n'ai jamais faite moi-même !
Vivement la saison des pêêêêêches !
 
  • Big up !
Réactions : Margaux Palace
10 Février 2010
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Abbévillers
Cette recette a l'air vraiment délicieuse, faudra tester.

Mais j'ai une petite remarque à faire: pourquoi commencer par "dans une autre casserole" eeeuh, tu viens de débuter la recette, ou alors j'ai loupé qque chose, mais à se que je sache tu n'as encore pas utiliser de casserole.
Pareil un peu plus tard "dans une autre poêle"
 
24 Avril 2012
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Grenoble
J'ai une recette relativement similaire (moi y a que des jaunes d'œufs et c'est pas pile poile les mêmes proportions, mais c'est totalement le même esprit), sauf que je la fais aux abricots plutôt qu'aux pêches. (et le must dans ce cas, c'est de mettre des framboises dessus après cuisson).
Je tenterai cette version au pêches, ça a l'air top aussi !
 
  • Big up !
Réactions : 9Chapillon
18 Février 2015
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Montpellier
Ta tarte à l'air absolument excellente !

En tous cas, pour celles qui sont pas trop trop fan du gras, le beurre de la pâte d'amande se remplace hyper facilement (genre j'ai fait une recette en 200g de poudre d'amande, 150g de sucre impalpable, 1 blanc d'oeuf et un tout petit peu d'eau)

Mais je crois que je vais bien me laisser tenter par cette recette de l'amour <3
 

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