ça a l'air tellement bon! J'ai trop envie d'essayer!
Par contre c'est dommage que ce ne soit pas des légumes de saison (enfin d'après mon planning en tout cas) :s
 
L

li-loo

Guest
Je me disais exactement la même chose que antigonedream par rapport aux légumes de saison.

Ensuite, je ne mange pas de lait de vache, je testerai peut-être avec du chevre frais à la place de la mozza.
 
ça à l'air sympa, c'est des associations auquelles je n'aurais pas pensé!
Par contre que faire de la chair de la courgette vu qu'on ne la réutilise pas?
Genre une purée?
Des idées?
 
Binjoo;3697380 a dit:
C'est vrai que c'est particulièrement dommage de ne pas utiliser la chair de la courgette, surtout que c'est un légume hors saison qui coûte cher (surtout la courgette ronde...)

@Darky-Angel Quand je fais des courgettes farcies, j'utilise la chair de la courgette comme farce au même titre que la viande/poisson et que la tomate (puisqu'en général je fais courgettes et tomates farcies en même temps). Mais tu peux en faire une purée oui :)
Oui moi aussi, je réutilise la chair pour la farce mais comme là c'est pas le cas... (puis juste la tomate, le saumon et le fromage ça la remplit bien donc mettre la chair en +...)
 
L

li-loo

Guest
la chair je la fais en purée.
Je mets de l'échalotte et de l'oignon que je fais revenir.
Je rajoute la chair pour la faire revenir un peu aussi, un peu d'ail, sel, poivre.
Je baisse le feu, je rajoute un petit peu d'eau, je laisse fondre à couvert.
Quand ça a bien fondu, j'écrase grossièrement à la fourchette.
Souvent je rajoute du Massala, ça passe trop bien avec la courgette! Parfois je rajoute quelques patates bouillies.
 

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