Challenge cuisine 2019

Mimi Pinkerton

Never back down in the face of the likes of you
Ambassadrice de Ville
9. Une recette inspirée d'une émission de cuisine : un rösti poireau/patates/comté, avec œuf au plat et estragon, une recette relativement habituelle que j'ai piquée dans la "masterclass" de Gordon Ramsay qui passait il y a plusieurs années à la télé.
46. Un plat à moins de 2€ : frites de patate douce (locale donc pas chère) et sauce yaourt/poivre, salade de tomates au basilic (idem), oeuf mollet. Je n'ai pas compté avec précision mais à mon avis ça doit faire 50 cts de patate douce, 70 cts de tomate, 40 cts d'oeuf et avec 2 feuilles de basilic et 3 cuillères de yaourt, ça doit pas excéder beaucoup le budget !

J'en suis donc à 32/52, c'est clair que je ne terminerai pas le défi avant la fin décembre :sweatdrop:
 

Patagato

Patati et patatarte
Je viens de relire le livre que j'ai sur la cuisine aphrodisiaque (me demander pas pourquoi j'ai ça chez moi merci) et je me suis dit qu'il y a des choses qui pourraient aider pour le défi 49:
- le chocolat et le gingembre c'est évidemment aphrodisiaque
- 90% des épices le sont aussi
- les œufs et la bière aussi
- tous les fruits rouges
- mais aussi l'ail et les oignons !

J'annonce donc que j'ai rempli cette catégorie avec mon couscous :yawn:
 

Mimi Pinkerton

Never back down in the face of the likes of you
Ambassadrice de Ville
J'ai réussi à faire 3 nouveaux plats du défi, c'est inespéré :lunette:
7. Un dessert avec un fruit jamais cuisiné avant : des petits chaussons pomme/poire/vanille. Aussi invraisemblable que ça puisse paraître je n'avais jamais cuisiné de poire avant ! C'était tout simple à faire et très bon.
23. Une assiette monochrome : sans faire exprès hier midi, j'ai fait l'assiette la plus terne de tous les temps, intégralement beige :lunette: Blé cuit, champignons de Paris, tofu, crème et tartine de houmous. Ca fait pas envie quand on voit l'assiette totalement ennuyeuse et pas colorée pour deux sous, mais par contre ça déchire son papa :dowant:
24. Un truc à tartiner : un houmous betterave-pois chiches-tahin. Modeste mais bien bon (+10 points auto-attribués parce que j'aime pas trop la betterave et que je tente de l'apprivoiser :drama:)

Bon, ça va être chaud d'avancer plus, hormis sur le plat avec produits d'hiver et les trucs de Noël, mais je suis contente, je me suis pas trop mal débrouillée, 35/52 :happy:
 
Je déteste le bleu malgré mon amour général pour le fromage, des années que je fais des petits tests ici et là, sans succès. C'était délicieux et super crémeux :dowant:
J'avais fait la même chose il y a quelques années. J'ai vraiment commencé à apprivoiser les bleus avec le gorgonzola et maintenant je les aime presque tous. :miam:

De mon côté, j'ai fait le point sur les challenges qu'il me reste à compléter. Ca va demander un peu de gymnastique mentale et de me forcer à sortir de mes habitudes, mais c'est le but du défi. :happy:
  • Une recette que vous n'avez jamais réussi
  • Un trompe l'oeil
  • Un jus ou un smoothie mélangeant un/des fruits et un/des légumes
  • Une purée avec autre chose que des pommes de terre
  • Un one pot
  • Une recette de Noël
  • Cuisiner un classique de la cuisine française
  • Un soufflé sucré ou salé
  • Une recette avec du caramel
  • Une assiette monocolor
  • Une recette avec que des produits d'automne
  • Une recette avec que des produits d'hiver
  • Un dessert avec un fruit que vous n'avez jamais cuisiné
En attendant, j'ai récemment complété :
Un plat cru, défi 5 check! J'ai fait un carpaccio de poisson cru avec des herbes fraiches, des lamelles de poivron cru, des quartiers de tomates (les dernières de la saison). Avec du pain grillé aux graines et plein de jus de citron, trop bon!

Un plat d'origine africaine, défi 37 check! J'ai fait un mafé de poulet. Mais par contre il y a eu plein de facteurs extérieurs qui ont provoqué le fait que ça n'était pas aussi bon que ça aurait du l'être... Une prochaine fois!
 

Les Immanquables du forum

Participe au magazine !
Une info qu'on devrait traiter sur madmoiZelle ?
 
Nouvelle ou perdue ?
Pas de panique, on t'aime déjà !

La charte de respect du forum
Le guide technique &
le guide culturel du forum
Viens te présenter !
Un problème technique ?
Topic d'entraide sur l'orthographe et la grammaire
 
La chefferie vous informe
Les annonces de l'équipe concernant le forum et madmoiZelle
Rendre visite à madmoiZelle
Le médiateur du forum
Soutiens madmoiZelle financièrement
Topic dédié à la pub sur mad
Si vous aimez madmoiZelle, désactivez AdBlock !

Les immanquables
Les topics de blabla
En ce moment... !

Mode - Beauté - Ciné - Musique - Séries - Littérature - Jeux Vidéo - Etudes - Ecriture - Cuisine - People - Télévision

Envie de rencontrer des MadZ ?
Viens trouver le forum de ta ville !

Mode
Le pire de la mode
Ces vêtements qui te font envie
Ta tenue du jour
La tenue qui plaît
Tes derniers achats de fringues

Beauté
Astuces,bons plans économies & dupes
Le topic des vernis
Questions beauté en tout genre
 
Culture
Le meilleur des images du net
L'aide aux devoirs
Tu écoutes quoi ?
Quelle est ta série du moment ?
Quel livre lisez-vous en ce moment ?
Le dernier film que vous avez vu à la maison
Le topic philosophique
 
Société
Topic des gens qui cherchent du travail
Voyager seule : conseils et témoignages
Trucs nuls de la vie d'adulte : CAF, Banque, Mutuelle, Logement etc...
 
Les topics universels
Je ne supporte pas
Je ne comprends pas
Ca me perturbe
Je me demande
J'adore...
Je m'en veux de penser ça mais...

Cupidon
Le topic des amoureuses
Le topic des polyamoureuses
Les Célibattantes