Challenge cuisine 2022

[loute1]

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[Membre supprimé 360350]

Trop bien les catégories merci @loute1 !

 

[Pochemuchka-Lilou]

Je suis ! Je cuisine pas mal (je parle de quantité, pas de qualité ) et en général voir des gens faire des trucs sympas ça me motive. Après je suis très irrégulière, j'ai vraiment des phases de flemme donc on verra bien !

 

[Mimi Pinkerton]

Merci d'avoir réouvert ce nouveau topic ! Je pense que je vais essayer la catégorie "facile" cette année pour moins m'éparpiller, et possible que je m'autorise des doublons avec l'autre défi Mais j'ai super hâte de voir vos recettes (surtout les tiennes @loute1 qui avouons-le me scotchent à chaque fois) et de faire de nouvelles découvertes

 

[Mimi Pinkerton]

Début du défi avec de mon côté :
16. Sandwich froid : mortadelle-burrata-roquette, dans un pain bretzel que j'avais confectionné moi-même. Un régal

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36. Afrique : j'ai préparé de la harira, une soupe à l'agneau et aux légumineuses beaucoup consommée au Maroc. J'avoue tout, ça fait doublon avec le défi thématique, mais ça va être compliqué pour moi de faire 52 + 12 ou 24 recettes uniques... j'espère que vous me pardonnerez !

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 Il est super moelleux Je te mets la recette ci-dessous si ça t'intéresse !

Spoiler: Pain bretzel

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[Pochemuchka-Lilou]

Hello !
Alors j'ai déjà un peu cuisiné cette année, donc j'ai regardé si quelque chose pouvait rentrer dans une des catégories du défi, mais sacrebleu je crois que non. Sauf si je choisis de considérer que mon "risotto de sarrasin" d'hier midi (je recommande, c'était trop bon) compte comme un risotto

 

[Messy]

Bonjour par ici
Je me lance dans le défi cette année ! En espérant ne pas complètement lâcher au bout de quelques temps

Je commence avec deux recettes :
52. Du pain pas 100% blé

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11. Un plat traditionnel de la cuisine française

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Hâte de poursuivre et de cuisiner plein d'autre choses !

 

[Pochemuchka-Lilou]

J'ai fait une pizza (n°2) !
Mais j'ai oublié de la prendre en photo, vous allez donc devoir me croire sur parole .
Base de coulis de tomate, emmental râpé, mozzarella, tomme de Savoie, champignons, olives noires, roquette.

Clairement c'était une recette à la va-vite (pâte toute prête), un soir de flemme (oui le lundi soir je suis déjà fatiguée de ma semaine ), basée sur le contenu de mes placards et de mon frigo, mais c'était super bon ! C'était la première fois que je mettais de la tomme dans une pizza maison, et miam !

 

[Mimi Pinkerton]

J'ai été un peu distraite sur la prise de photos Mais ces derniers temps j'ai fait :
2. Pizza : crème de persil, jambon blanc, olives vertes et mozzarella.

Spoiler: Avant et après cuisson

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11. Plat traditionnel français : tartiflette Je me suis un poil loupée sur la consistance, c'était très liquide Il faudra que je fasse plus attention la prochaine fois à mieux "assécher" mon mélange patates/oignons.

14. Recette végétarienne : des fajitas/burritos (je ne sais jamais qui est qui ) au houmous maison, copeaux de carottes et oignons revenus à la sauce soja, salade verte, fromage de chèvre et sésame noir. Je me suis dit que ce serait super facile de la faire vegan, en remplaçant le fromage par des dés de tofu grillé !

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34. Risotto : un classique poireaux-parmesan, je trouve ça réconfortant l'hiver

6/52 - je démarre toujours fort et puis après ça devient n'importe quoi au fil de l'année

 

[Pochemuchka-Lilou]

J'ai oublié de prendre des photos (again, je pense que ça va être récurrent toute l'année) mais :

15. Une recette vegan : j'ai fait un dal (enfin ce que tout le monde sur les Internets appelle un dal, je sais pas ce qu'une personne qui s'y connait vraiment en cuisine indienne/népalaise en penserait).
Lentilles corail, oignons, carottes, curry, coulis de tomates, lait de coco, jus de citron vert, coriandre. Très bon, même si la carotte n'est décidément pas mon légume préféré (quand elle est cuite) et que je préfère vraiment quand il y a des épinards.

19. Un dessert avec un légume : un cake potimarron noisettes éclats de chocolat et quatre épices. À vrai dire je l'ai fait deux fois, eh ben il était meilleur la première, je sais pas exactement pourquoi (ça vous arrive aussi ? de pas mettre le doigt sur ce qui a moins bien marché ?). M'enfin la deuxième fois les gens à qui je l'ai servi ont été très élogieux, donc c'est pas un fail non plus, mais c'est toujours frustrant quand on sait que ça aurait pu être mieux.

11. Un plat traditionnel de la cuisine française : une pissaladière ! Ce nom m'a toujours rebutée (quelle idée ce mot aussi...) mais c'était vraiment bon, je suis très contente de ce premier essai !

 

[Dame de lotus]

13. Des cookies
En réalité ce ne sont pas des cookies, mais des shortbreads aux pépites de chocolat (ma coloc a le monopole des cookies, et j'avais envie de faire des biscuits)

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