Commentaires sur 5 idées végétariennes pour accompagner la raclette

[Aïda Djoupa]

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5 idées végétariennes pour accompagner la raclette

 

[Astipalaya]

J'oublie toujours que pour les Français raclette=charcuterie du coup je comprends jamais les titres sur "des idées végétariennes pour votre raclette" parce qu'en Suisse la raclette c'est du raclette, des patates, des cornichons et petits oignons, un peu de poivre et éventuellement du paprika du coup c'est végétarien.

 

[Gringo]

Quand les copains font une raclette ils s'inquiètent: ah oui tu ne manges pas de viande, bon il y a de la salade, des tomates cerises, des carottes rapées, ça t'ira quand même?
Ma réponse: je m'en fous de vos crudités, je ne veux que des patates et du fromage!!!

 

[Patacha]

Mettre des éclats de noix et des herbes de Provence dans son poêlon de raclette

 

[-Loreleï-]

Quand les copains font une raclette ils s'inquiètent: ah oui tu ne manges pas de viande, bon il y a de la salade, des tomates cerises, des carottes rapées, ça t'ira quand même?
Ma réponse: je m'en fous de vos crudités, je ne veux que des patates et du fromage!!!

Amen

Pourquoi venir gâcher ce bon fromage fondu avec autre chose que de la pomme de terre

 

[KrissdeValnor]

En bonne pratiquante de la raclette, les alternatives végétales ne manquent pas pour l’accompagnement. Mes préférées sont sont les oignons rouges crus, poivrons crus là encore, tomates (et même confites pour la double dose de gras ), pour les amateurs ail et champignons of course. On peut aussi varier les races de patates et opter pour des patates douces (moi j’adore avec du morbier).

 

[Birgul]

Le brocolis aussi va merveilleusement bien avec la raclette ou le Mont Dore !

 

[Enheduanna]

Le meilleur des accompagnements (bon, il faut aimer le sucré-salé) : des poires (en conserve ça marche très bien), si on les réchauffe un peu avant de les servir c'est encore meilleur.

Un jour que j'étais en rade de poires j'ai testé avec de l'ananas, c'était moins concluant .

 

[Astipalaya]

@Morgana Talbot Je n'avais pas de but particulier avec mon message, mais en Suisse c'est pareil il n'y a pas de "recette" pour la raclette, c'est le même principe qu'en France, sauf qu'il n'y a pas d'autres accompagnements que des patates et des cornichons/oignons au vinaigre la plupart des gens ont des raclonnettes, mais ça arrive que des gens aient un appareil pour faire la raclette directement depuis la meule, mais c'est plus rare.

 

[Astipalaya]

@Morgana Talbot alors il y a peut être des spécificités régionales que je ne connais pas mais pour moi du fromage fondu avec du vin blanc = la fondue, mais c'est d'autres fromages (gruyère et/ou vacherin fribourgeois). Le raclette c'est le fromage à raclette (qui a une AOC si je ne me trompe pas) et la raclette c'est le plat ou tu fais fondre le raclette. Mais je suis d'accord, le fromage c'est la vie

 

[Patacha]

@Morgana Talbot @Astipalaya je passe par là et comme j'ai bossé la dessus récemment... L'immense majorité des fromages a raclette ne sont pas sous AOP, voire produits hors de Suisse et sont industriels. L'AOP "raclette du Valais" ne concerne qu'une petite partie de la production et est par exemple loin derrière le comté AOP niveau volumes de vente. Sinon tout ce qui est raclette Richemont il y aurait le logo AOP et la mention "raclette du Valais" et ce n'est pas le cas si vous voulez rendre hommage au terroir d'origine de cette merveille prenez de l'AOP ! :3

* Retourne à ses labels *

 

[Horion]

D'ailleurs j'ai goûté la semaine dernière une raclette 100% vegan (je suis plutôt vege mais je mange vegan la plupart du temps car ma sœur est vegan). Et ben omg c'est trop bon et honnêtement le goût était quasiment le même qu'une raclette à l'emmental

On avait des pommes de terre avec du bacon vegan (tellement bon) et des saucisses vegan

On avait acheté le fromage sur official vegan Shop. Le bacon aussi.