OOOOOH la Tinga ! Merci de me remémorer de chouettes souvenirs de ma dernière année de lycée ! Notre prof d'espagnol renforcé avait fait venir une amie mexicaine qui nous avait justement appris à faire la tinga de pollo ... Qu'est-ce que c’est bon ce plat !
Du coup, bien qu'aimant particulièrement le Brésil et sa cuisine, là mon cœur est trop submergé de bons souvenirs pour ne pas soutenir le Mexique ^^

Pour ce qui est du piment, justement à l'époque la mexicaine n'en avait pas trouvé là où on était donc elle avait acheté un peu de pâte de piment, suffit de bien doser ^^
 
Je conseille la moqueca, c'est vraiment top, que ce soit avec des crevettes ou du poisson (de la lotte par exemple). Le copain brésilien de mon oncle m'a fait découvrir ce plat, à déguster avec de la farine de manioc grillée :nomnom:
Dans le genre plus compliqué (surtout long en fait), il y a aussi la feijoada et c'est un délice !!
 
:bave:
Je vais tester ça ce week-end! En plus en ce moment je suis en plein apprentissage de recettes mexicaines et brésiliennes donc ces recettes ne pouvait pas mieux tomber!
En plus en ce moment il y a plein de magasins qui ont un rayon spécial Brésil donc c'est assez facile de trouver certains ingrédients (genre des haricots noirs pré-cuits, des bonbons...)
 
Dernière édition par un modérateur :
ça a l'air trop bon !!
J'ai bien envie de tester La Moqueca ça doit pas être trop compliqué...
Sinon hier soir pour le match j'avais pas les ingrédients, c'est con, alors j'ai fait un pitit guacamole, c'était trop bon ! :bave:( mais il me manquait la coriandre... mais c'était bon quand même !)
 

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