Cuisson pour cookies.

[slippin]

Salut les filles !
Je viens de faire des cookies selon la recette de flo et la pâte (divinement bonne) est au frigo, juste que pour la partie

 " Une fois ta pâte bien froide, sors-la du frigo et pré-chauffe ton four à 180°C. Déroule le papier sulfurisé, et découpe des tranches d’environ 1 ou 1,5 cm d’épaisseur.​

Place-les sur une plaque en quinconce, parce que tes cookies vont s’étaler et je pense pas que t’aies envie d’engendrer des siamois. Dépose ton décor (sucre/paillettes) sur le dessus des cookies et enfourne !"​

Du coup on change pas le mode et on le laisse en prechauffage ? Et dans mon four ils me demandent plein de trucs dans ce mode ("préchauffage rapide"), d'abord les degré ça on est ok puis le temps, ensuite une lumiere clignotte ou il y a marqué "extra dorage enchainé" avec comme choix "0; 1; 2; 3" et une fois choisis je dois maintenant selectionner le "maintien au chaud enchainé" avec comme seul choix 60 degrés​

Du coup j'ai super peur de me loupé pour la cuisson :​

Edit :​

Ici http://image.noelshack.com/fichiers/2013/08/1361542049-1.jpg c'est les degré demandé ​

Là le temps http://image.noelshack.com/fichiers/2013/08/1361542231-2.jpg​

Et ou ça coince :​

L'extra dorage enchainé : http://image.noelshack.com/fichiers/2013/08/1361542297-3.jpg​

Et enfin le maintien au chaud enchainé http://image.noelshack.com/fichiers/2013/08/1361542271-4.jpg​

(normalement ça clignote mais la photo ne l'a pas prise au bon moment )​

 

[slippin]

En fait tu mets ton four en mode chaleur tournante à priori (ça s'appelle aussi multiniveaux) à 180°C, et tu enfournes quand c'est à température. Quand on dit de mettre le four à préchauffer à x°C, c'est juste qu'il faut l'allumer et le mettre à la température demandée, il n'y a pas besoin de mode spécial préchauffage.

Donc je mets en préchauffage rapide a 180°C en attendant quelque minute afin que ça atteigne cette température et j'enfourne mes cookies ?
Et pour ce qui est du maintien au chaud et de l'extra dorage du n'aurait pas une idée ?