Découvrir la cuisine africaine

[Mathilde_Dqsn]

Bonjour les Madmoizelles!

Après avoir fait un petit tour sur la catégorie cuisine du forum, je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas beaucoup de topics sur la cuisine africaine! Je suis fan de cette cuisine et j'aimerai partager avec vous quelques sites qui pourraient en intéresser plus d'une:
- Un blog culinaire mêlant recettes issues de la Côte d'Ivoire et recette d'inspiration française: Jeannette-cuisine.fr
- Une boutique en ligne où on trouve des ingrédients rares en France, des ustensiles de cuisines, objets décoratifs, produits de beauté essentiellement d'origine de la Côte d'Ivoire : Magasin-africain.fr !

N'hésitez pas à me donner vos avis et ça serait cool de pouvoir échanger sur cette cuisine!

 

[Annbonny]

je connais que ce site
et je n'ai essayé qu'une recette, qui n'était pas super précise

 

[zohra_larousse]

je suis ta madmoizelle!!
Je suis mariée à un africain alors les repas africains c'est minimum une fois par semaine, et c'est moi qui prépare, j'apprends petit à petit, j'ai plusieurs recettes à mon actif comme : Tiep, mafé, yassa, attieké, sauce graine, sauce gombo, sauce claire, degué

Ta boutique en ligne m'interresse beaucoup car j'en ai marre de toujours aller sur Paris pour trouver les petites choses dont nous avons besoin!

 

[orkidoclaste]

Moi aussi j'apprends en live grâce à mon chéri ! Bon c'est encore un peu expérimental mais je gère le mafé et le tiakri ! Le reste est en cours d'expérimentation mais j'aimerai en savoir davantage ! Très bonne idée ce topic

 

[zohra_larousse]

Pour apprendre davantage les filles je ne peux que vous conseiller le groupe facebook "cuisine africaine revisitée"!

 

[Mathilde_Dqsn]

Ouah! Je ne pensais que pas que ce topic allait marché...! Moi personnellement je suis la page Facebook https://www.facebook.com/produitsafricains et http://www.facebook.com/JeannetteCuisine, j'ai déjà commandé sur ce site et la livraison est rapide, ils prennent soin de nous et ça fait du bien d'avoir enfin confiance en un site comme ça...
Sur la page Facebook de Jeannette on trouve tous les jours une recette à tester et sur celle de magasin africain des informations sur les produits qu'ils proposent c'est intéressant!

Si vous avez d'autres sites en rapport avec l'Afrique à me proposer je suis carrément preneuse!

 

[orkidoclaste]

Génial ! Comme ça on pourra continuer à se faire des bons petits plats !

 

[Akzhol]

Les amatrices de plats africains - en France nous avons surtout l'influence ouest-africaine, mais je vous incite à regarder un peu les super recettes d'Afrique de l'Est, on trouve des trucs vraiment bons. Moi, je suis amoureuse de la cuisine swahilie(grosse influence indienne, certes).

Aussi, le rolex d'Ouganda
Juste pour le nom déjà

 

[Lamina]

Hello ! Merci pour ce topoc , pour ma part je suis plus calée pour ce qui est cuisine d'Afrique de l'est / swahili , j'avoue je connais pas trop le reste et je serai incapable de vous faire un thieb ou un mafe . Je vous partage des liens un peu plus tard , la plupart de mes ressources sont sur facebook

 

[orkidoclaste]

Mon chéri m'a rammené de la pâte d'arachide (un énorme seau) et du mil...Ca va être bien pour cet hiver !

 

[Mercedes]

J'avais offert un livre de recettes d'Afrique de l'ouest à ma mère, puisqu'elle y a vécu et qu'on adore toutes les deux la cuisine. Sauf qu'entre temps on est devenues végétariennes, donc c'est un peu plus compliqué (même s'il y a des variantes végé pour du yassa, du mafé, du tiep et du bitetam). C'est d'ailleurs mon exigence principale désormais dans mes recherches culinaires.
Par contre, je n'ai toujours rien cuisiné de tout ça, il faudrait que je m'y mette.