DIY - Cadeaux culinaires (Noël, etc.)

Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses :renne:
 
Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses :renne:
Moi j'ai fait de.lhuile pimenté, mais je n'ai pas mis le piment frais. Je l'ai fais griller avant . Pareil pour l'huile tomate basilic ou thym je ne sais plus j'ai pris de l'herbe sécher et j'ai fait sécher mes tomate au four . Par contre pas besoin de stérilisé ensuite. Il me semble que légume sécher pas de soucis ;)
Pour l'ail et le citron j'en avais pris du confit ( déjà fait )
 
  • Big up !
Reactions : noeudbleu
@noeudbleu Moi j'ai stérilisé ma bouteille, bien faite sécher, puis puis remplie avec de l'huile (il y a des recettes ou il faut la faire chauffer avec les ingrédients, je n'ai pas trop compris l'utilité donc je ne l'ai pas fait) et j'ai ajouté des piments oiseaux secs coupés en morceaux et des herbes séchées (j'ai fait avec ce que j'avais dans les placards) :top:
 
Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses :renne:
J'avais aucune idée des risques, donc j'ai pas prit de précautions particulières :lunette:
 

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