Encore une recette avec des noix de cajou :annoyed: On peut remplacer par des noix normales ?
Portnawak, alors je sais pas ce que ça vaut comme info dans cette recette, mais moi aussi je cherchais tout à l'heure une alternative aux noix de cajou. (vu qu'aux finales elles, sont cruelles envers les humains qui douillent en les décortiquant :S) Et donc j'ai vu que dans la plupart des cas tu peux bêtement les remplacer par des graines de tournesol (Info trouvée ici ) et d'après la personne qui écrit l'article ça altére pas vraiment le goût mais (hehe) ca altère en bien ton portefeuille parce que c'est super cheap !
 
M

Membre supprimé 225371

Guest
Effectivement la culture des noix de cajou est pointée du doigt ces derniers temps en raison des conditions de travail désastreuses des indiennes qui décortiquent la graine : les noix contiennent en effet un liquide acide qui leur brûle les doigts et leur abime les yeux.

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Peut-être qu'on peut éviter d'alimenter ce système humainement dégradant en les achetant bio ou en vérifiant la provenance de la noix, je ne sais pas.
 

Mijou

Pouet Pouet
Végétarienne depuis plusieurs années, j'avais déjà arrêté le foie gras avant (que j'adorais), et ma famille et mon conjoint, qui ne sont pas VG, ont suivi de près derrière ailleurs.
J'ai gouté l'année dernière le "faux-gras" de chez Gaia, et j'ai été mal à l'aise, presque dégoutée, tellement le goût est ressemblant.
Donc l'impression de manger du vrai foie gras, j'ai peiné à finir la boite.
Mais comme je ne dissocie plus le goût de ce qu'il implique, je crois que je ne peux plus en fait...
 
Dernière édition :
@Mokonah et @Tippi
Aujourdh'ui Youtube m'a proposé une vidéo de recette de foie gras végétal et la youtubeuse disait qu'il y avait des noix de cajou décortiquées mécaniquement en provenance du Vietnam. Je n'ai pas encore eu le temps de me pencher dessus mais ça peut valoir le coup.

(bon là ça rejoint mon problème concernant le commerce équitable qui vient de l'autre côté de la planète mais c'est pas la question du jour ;))
 
Bonjour, je viens de voir la recette et je vais m'y mettre ! On peut le garder combien de temps au frigo ? et si ça peut se stériliser pour pouvoir le garder plus longtemps?
Merci !
 

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