@Margaux Palace merci pour cette recette, vive la nourriture indienne et son agglomération!

Question, j'ai de la levure boulangère déshydratée chez moi (en ptite billes dans un sachet), est ce que tu es habituée à son utilisation? normalement si on la dilue dans de l'eau ça fait pareil, comme l'ordre des ingrédients n'a pas d'importance tu (ou vous medmoizelles) penses que ça le fait aussi?
 
Les naans c'est la vie ! Globalement, farine+eau+sel à la base, pour faire des petits pains plats, c'est la vie !

@Margaux Palace par quoi est-ce que je peux remplacer l'oeuf / le yaourt dans cette recette ? :fleur: En tout cas, merci beaucoup, j'aime bien les naans que j'ai découvert récemment (les joies d'allo resto et des restos indiens) mais je n'avais pas pensé à les réaliser moi-même !
Perso je n'utilise pas d'oeuf quand j'en fais, plutôt farine + yaourt + eau (pour compléter) + sel. Du coup pour le yaourt, si tu es végan ou pas très produits laitiers, j'imagine que les yaourts de soja font l'affaire ? Mais je ne pense pas qu'on puisse se passer de la texture "yaourt", c'est ce qui fait (il me semble) toute la différence entre le naan et un bête pain pitaa (le moelleuuux).

-

Perso j'ai tenté les naans vache-qui-rit mais c'est galère-galère pour pas que ça déborde de partout ! :shifty:
 

Margaux Palace

Je cuisine en pyjama
@Margaux Palace merci pour cette recette, vive la nourriture indienne et son agglomération!

Question, j'ai de la levure boulangère déshydratée chez moi (en ptite billes dans un sachet), est ce que tu es habituée à son utilisation? normalement si on la dilue dans de l'eau ça fait pareil, comme l'ordre des ingrédients n'a pas d'importance tu (ou vous medmoizelles) penses que ça le fait aussi?
J'ai jamais essayé! Mais oui dilué ça doit se tenter!
 
  • Big up !
Reactions : pattau
Des naaaaaaans *-*:bave:

Je vais construire un autel à ton effigie ! J'aime tellement ça ! A chaque fois que je vais au resto indien (pas assez souvent à mon goût), je menace les personnes avec moi avec ma fourchette pour qu'elles me passent de leur naan. J'aime tellement ça que j'en deviens dangereuse !

Merci merci merci merci :worthy:
 
@Margaux Palace merci pour cette recette, vive la nourriture indienne et son agglomération!

Question, j'ai de la levure boulangère déshydratée chez moi (en ptite billes dans un sachet), est ce que tu es habituée à son utilisation? normalement si on la dilue dans de l'eau ça fait pareil, comme l'ordre des ingrédients n'a pas d'importance tu (ou vous medmoizelles) penses que ça le fait aussi?
Est-ce que c'est de la levure active ou de la levure instantanée ? Ca doit être marqué sur le paquet... Si c'est de la levure instantanée, tu peux la mélanger direct avec la farine, si c'est de la levure active tu es censée la diluer dans de l'eau ou du lait tiède avec éventuellement un tout petit peu de sucre pour la faire démarrer (normalement c'est indiqué sur le paquet, de toutes façons !). Mais sinon oui, ça marche exactement pareil :)
 

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