Recettes végétariennes - fêtes

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Oh ba hé, tu les mérites sincèrement ces compliments
Et si j'étais pas si loin, je me joindrais à ta table avec plaisir (en me faisant violence pour pas baver partout )

@copaulette : AH OUI ! J'veux voir ton repas moi !!

Tenez voilà la photo de ma terrine végétale façon foie gras de Marie Laforêt, ma photo est si moche

 

[copaulette]

@Shinigamylle @Bulle-sucrée
Arrêtez tout, j'ai trop faim

Je vous montre ça quand j'aurai pu mettre sur le PC, mais mes photos sont pas très belles hein

Roooo la terrine donne tellement envie

 

[Shinigamylle]

@copaulette : On s'en fiche, t'as vu la photo de ma terrine comment elle est vilaine ?
Et tu trouves qu'elle a l'air bonne quand même alors hein

 

[copaulette]

@Shinigamylle
Bah je la trouve très bien ta photo
Bon l'année prochaine on se fait un Noël végémadz ou quoi ?

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Ouip ! Un confis d'oignon au vinaigre balsamique et sirop d'agave !
C'est moi qui vit dans un trou perdu ici, vous me battrez pas

 

[Alice81]

Vous me donnez trop faim, j'aimerai avoir votre talent (et le temps) de préparer des plats qui en jettent comme les vôtres !

 

[copaulette]

@Alice81, même avec un simple steak végétal on peut faire des merveilles
Je suis sur que tes plats sont super !

 

[Shinigamylle]

Hrmf, j'ai acheté des steaks végétaux (moi riz/lentilles/columbo, et mon chéri orge/chèvre/miel) au magasin bio pour tester, le goût est très bon, mais oh punaise qu'est ce que c'est sec ! J'espère qu'en cuisant ils vont s'attendrir un peu, sinon mes burgers avec frites maison vont être nuls !
Je crois que je continuerai à les faire moi-même à base de légumineuses et graines que j'ai sous la main comme je fais d'habitude la prochaine fois (faut que je teste les steaks de haricots rouges, arg, ça a l'air tellement bon)

Sinon, juste pour celleux que ça intéresserait, je fais une petite sauce burger toute bête mais drôlement bonne façon sauce américain : ketchup, beurre de cacahuète, crème de soja, une chouille de sirop d'agave, et du poivre ! (avec un peu d'herbe de Provence et du chili si vous voulez un peu de piquant, c'est super bon !)
J'ai fais goûter à ma mère, elle est bluffée, elle trouve qu'on dirait vraiment que y'a de la mayonnaise, et qu'on sent vraiment très peu le beurre de cacahuète (il donne un goût très léger, mais un super crémeux par contre)

 

[copaulette]

Les steaks ou boulettes de haricots rouges, c'est la perfection

 

[Shinigamylle]

Faut tellement que je teste

 

[Lis]

@copaulette aurais tu une recette que tu apprécie pour faire des boulettes ou du steak de haricot rouge ? Parce que je n'ai jamais réussi à avoir la bonne texture ni même la bonne cuisson. Je ne comprends pas trop comment je me débrouille

 

[copaulette]

@Lis
J'avais déjà donné cette recette mais j'ai pas réussi à la retrouver
De mémoire : une boite de haricot rouge, tu écrases bien, tu rajoutes des oignons et les épices que tu veux, un peu de farine pour la texture et hop, au four ou à la poêle si tu préfères ça doit se cuire vite.