Recette de la mayonnaise (et de la mayonnaise végane) en vidéo

[Margaux Palace]

Ce sujet est dédié aux réactions concernant cette actu : Recette de la mayonnaise (et de la mayonnaise végane) en vidéo

 

[catatonia]

Merci @Margaux Palace Mon voeu a été exaucée par la plus géniale des fées kitchenette

Mais...alors, c'est ça le secret de la mayo....un batteur électrique ?!
Bon je vais quand même tenter avec ma volonté d'acier (et ma grosse envie de mayo)

 

[Pink Fluffy Unicorn]

@catatonia : Avec un fouet à mains, ça fonctionne aussi (dans ce cas, t'as intérêt à prendre un récipient plutôt haut et étroit) (genre un bol doseur). Et avec des ingrédients tous à la même température si on peut

 

[Margaux Palace]

Mes mayo sont toujours amères...

Tu prends quoi comme huîle ? Parfois ça donne un arrière goût pas ouf si l'huile est trop forte...

 

[Margaux Palace]

J'ai essayé plusieurs :

• olive
• cameline
• lin
• noix

Argh ouais l'huile d'olive et de noix ça rend la mayo super amère, essaie avec de l'huile neutre genre huile de tournesol ou 4 graines !

 

[evralise]

Mayoooo
Bon sinon le batteur électrique c'est obligé? Genre on peut essayer à la main avec un fouet ou une fourchette (oui bon je suis peu équipée x) ou bien c'est mort à moins d'avoir beaucoup de force? 3: