Dernière édition :
Non ! Tu les enrobes crues de farine œuf chapelure et tu les mets dans l’huile bien chaude à feu moyen. Le seul truc c’est qu’il ne faut pas que la chapelure autour crame avant que l’intérieur soit cuit donc éviter de pousser l’an température à fond !Ouhhh les beignets d'aubergine Par contre Cooking @Mymy est-ce qu'il faut faire cuire les rondelles d'aubergine avant de les rouler dans la farine etc ?