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C'est intéressant comme étude mais je suis un peu étonnée pas ma tranche d'âge choisie : 6 mois c'est l'âge où on commence la viande et le poisson dans les familles non végétarienne. Jusqu'à 1 an un bébé a surtout besoin de lait. Avec quelques purées et compotes c'est largement suffisant donc c'est pas très probant d'avoir choisi d'inclure des bébés de cet âge dans cette étude. Il me semble que ça aurait été plus pertinent de faire cette étude sur la tranche d'âge 2-10 ans par exemple.
Ceci dit si ça peut encourager à plus de repas végétarien dans les cantines scolaires tant mieux !
Je pense a Jean Michel Cohen quand il va entendre ça il va se sentir mal , tellement que il critique les végétariens et les vegans , ce monsieur est pro viande