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La France s’essaye à faire des vêtements durables à partir des tonnes de lait gaspillées
La France s’essaye à faire des vêtements durables à partir des tonnes de lait gaspillées
Commentaires sur La France s’essaye à faire des vêtements durables à partir des tonnes de lait gaspillées
- Initiateur de la discussion Anthony Vincent
- Date de début
Intéressant, mais je suis choquée par les 7.4 millions de litres de lait "impropres à la consommation". D'où viennent-ils? A quel moment du process de production/distribution sont-ils gaspillés?
M
Membre supprimé 364647
Guest
A force, est-ce que ce sera toujours du lait gaspillé qui sera utilisé ?
Il y a une étude à ce sujet: https://www.researchgate.net/publication/341722620_Les_pertes_alimentaires_en_filiere_laitiere
Ai final, au niveau de la production ca ne représente que 3% (vache ayant des mastites, cellules, traitées au antibiotique, colostrum les 7 premiers jours après vêlage, etc.) Et en réalité les 2/3 de ce lait "impropre" est donné aux veaux. Donc c'est une "perte" pour l'alimentation humaine directe, mais si on ne donne pas du lait de vache aux veaux, alors on leur donne quoi?
Je vois dans l'étude que la part de lait donnée au veaux devrait un peu diminuer vu qu'il est maintenant recommandé de ne pas donner le lait qui a eu des antibiotique).
Je vois dans l'article qu'il y a également des pertes au moment de la transformations du lait (vidange des machines, démarrage etc. Mais je suppose que ce lait la n'est pas récupérable).
Au final je me demande si il y a vraiment une vraie possibilité de créer une industrie basée sur les perte de lait. Et comme le dit @matildaest ce que cest vraiment ecologique?
Pour donner un ordre de grandeur la production française c'est 23,8 milliards de litres de lait de vache collectés par an
www.filiere-laitiere.fr
La filière laitière française en chiffres
Moteur de l'économie française, la filière laitière affiche un excédent commercial de 3,4 mds € en 2016. Avec 298 000 emplois répartis sur tout le territoire, la filière génère un chiffre d'affaires de 29,8 mds €, la plaçant en 2e position du secteur agroalimentaire, après la filière viande.
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