Le Kebbie, kebab végétarien — La recette en vidéo !

[Lea B]

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[adita]

C'est très sophistiqué (et cher) tout ça pour un kebab!

Le must pour moi en "kébab" végétarien c'est le falafel, aka le meilleur sandwich sur terre

 

[Romuald]

Ca a l'air super bon !
Mais comme dit @adita , c'est le prix de deux sandwichs falafel rue des Rosiers  

 

[Moteur]

la dame a dit des tomates râpées, et ça m'amuse ! 

PERSONNE ne fera jamais un meilleur kebab que Mustafa à Berlin !

 

[Denderah]

La façon dont elle prononce seïtan me perturbe.

Spoiler

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Sinon, donc ce n'est pas eux qui font leur propre base de mayonnaise végétale... ce qui peut se comprendre, mais dommage qu'elle ait oublié la recette, j'aurais bien aimé savoir ce qui remplaçait l’œuf dedans.

Pour le "kebbie" lui-même je bute sur l'utilisation des pommes de terre.... Des patates douces auraient été parfaites par contre.

 

[Kristeva]

la dame a dit des tomates râpées, et ça m'amuse ! 

J'ai mis un certain temps à comprendre !! Je voyais pas le problème au début !

 

[Galaadina]

Je suis végétalienne, mais alors ce sandwich ne me fait pas du tout envie... Les associations proposées et la plâtrée de carottes râpées me laissent dubitative, et je ne suis pas fan par essence des simili-carnés... Mais je suis toujours contente que des initiatives végé ou vegan se développent en restauration

 

[Andy_]

Pareil pour moi, je suis végétarienne en transition végétalienne et ce "kebbie" ne me fait pas envie du tout. Je n'aurais jamais pensé à mettre des pommes de terre parce qu'avec le pain pita, ça doit être un peu sec. En revanche, les aubergines, c'est cool.

J'aurais plutôt choisi de mettre : de l'avocat en guise de mayo, des champignons (parce que je ne suis pas fan des simili-carnés), de l'aubergine et des courgettes, un peu de salade (laitue iceberg par exemple) et oui, des tomates.

Mais bon, l'idée est cool, j'espère que ça finira par se démocratiser !

 

[Moteur]

Pareil pour moi, je suis végétarienne en transition végétalienne et ce "kebbie" ne me fait pas envie du tout. Je n'aurais jamais pensé à mettre des pommes de terre parce qu'avec le pain pita, ça doit être un peu sec. En revanche, les aubergines, c'est cool.

J'aurais plutôt choisi de mettre : de l'avocat en guise de mayo, des champignons (parce que je ne suis pas fan des simili-carnés), de l'aubergine et des courgettes, un peu de salade (laitue iceberg par exemple) et oui, des tomates.

Mais bon, l'idée est cool, j'espère que ça finira par se démocratiser !

(détrompes toi, le pain pita+PDT, c'est vraiment bon, il y en a justement dans le mustafa kebab de berlin_jesalive (fermes les yeux pour la viande  ))
Une photo pour le plaisir :

 

[Marinus]

Sinon, donc ce n'est pas eux qui font leur propre base de mayonnaise végétale... ce qui peut se comprendre, mais dommage qu'elle ait oublié la recette, j'aurais bien aimé savoir ce qui remplaçait l’œuf dedans.

Apparemment moutarde + seulement huile marche aussi pour faire de la mayo végétale mais j'ai jamais testé.. on peut aussi rajouter un peu de lait ou crème de soja il me semble..

Sinon ce qui me perturbe c'est que ça a l'air de manquer d'épices..
Au final on ne retrouve pas trop les codes du kebab, mais étant curieuse j'aimerais bien tester quand même !

 

[Kyttiara]

Mustafa's et Kotti Gemüse Kebap à Berlin sont imbattables. 11 balles pour du pain des légumes, des frites et une canette mes pauvres parisiens ... 2€ le döner +1€20 la boisson + 2€ les frites c'est ce qu'on paye ici...
Pas parce que c'est végé que ça doit être cher, bien au contraire
Mais ça a l'air bon tout de même!

 

[MaryAustinBrodi]

Mustafa's et Kotti Gemüse Kebap à Berlin sont imbattables.

C'est quoi le Kotti Gemüse Kebap dont tu parles ? Si tu y es toujours, va faire un tour chez Ruya à Schöneberg