À mon avis la croquette est dans sa manche (dans la première vidéo il y a un moment où on voit un mouvement dans la manche qui est la plus éloignée de la caméra), mais le magicien sollicite bien plus la vue ("ah bah merde alors, yapu croquette, t'as vu ?") et le toucher (voire le goût) que l'odorat, je pense que ça "court-circuite" les processus mentaux du chien.
Je trouve ça vraiment fascinant, c'est incroyable que le cerveau puisse se faire berner par quelque chose d'aussi gros (et je dis ça pas seulement pour les chiens, ça marche pour nous aussi !) !