La recette du Mad Burger en vidéo !

[Lea B]

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[Lyncis]

Le pesto vegan !!!

J'habite trop loiiiiin, mais je vais m'empresser de reproduire la recette chez moi ! (sans la mozza)

 

[Hibourisson]

Mais il y a quoi au juste dans le parmesan vegan ???

parce que ma tête de non initié parmesan = fromage = lait

 

[Hibourisson]

Mais il y a quoi au juste dans le parmesan vegan ???

parce que ma tête de non initié parmesan = fromage = lait

parmesan = fromage = lait végétal!

 j'y avais pas pensé.

Merci !!

Je savais pas qu'on pouvait faire du fromage avec du lait végétal ! Ça marche comment ?

 

[Thad Paï]

Mais il y a quoi au juste dans le parmesan vegan ???

parce que ma tête de non initié parmesan = fromage = lait

parmesan = fromage = lait végétal!

Apparemment le parmesan vegan c'est plutôt une poudre dont le goût ressemble à celui du parmesan mais qui n'est pas du tout faite avec du lait ! Par exemple celui-ci fait à partir de noix et de levure ou celui-là, qui contient de la poudre d'amandes et de la levure de bière
Le deuxième est fait maison et il a l'air ultra simple à faire !

@hibourisson

 

[Thad Paï]

@theodelinde Oui ce sont deux sujets différents en fait, c'était plus pour répondre à la question de @hibourisson au-dessus

Du coup on peut faire du fromage sec à partir de lait végétal ou seulement du fromage frais ?

 

[Lyncis]

Le parmesan fait à partir de noix me semble meilleur au goût que celui qui imite le fromage... D'ailleurs, je trouve les fromages végétaux assez dégueulasses, pour être honnête. Tous ceux que j'ai goûté avaient un goût bizarre, une consistance crayeuse et difficile à incorporer dans la cuisine... Bref, si certaines madZ en connaissent de bons et fondants qui puissent être utilisés dans le burger à la place de la mozza, je pense que ça peut en intéresser plus d'une !

 

[Lyncis]

Le parmesan fait à partir de noix me semble meilleur au goût que celui qui imite le fromage... D'ailleurs, je trouve les fromages végétaux assez dégueulasses, pour être honnête. Tous ceux que j'ai goûté avaient un goût bizarre, une consistance crayeuse et difficile à incorporer dans la cuisine... Bref, si certaines madZ en connaissent de bons et fondants qui puissent être utilisés dans le burger à la place de la mozza, je pense que ça peut en intéresser plus d'une !

Perso ceux que j'utilise (je ne me rappelle plus la marque, un truc genre cheezly style je trouve leur cheddar et leur edam) ne sont pas hyper bons à manger comme ça, mais rapé ou fondu (genre pour des gratins ou comme ça) ça fait bien illusion je trouve, c'est bon!
Sinon le "corsé" de Vegusto je le mange en tranches, il m'évoque du parmesan et leur fondue est pas mal.
Et évidement Teese est très réputé, notamment leur mozzarella qui fond et fait des fils sur les pizzas!

Je dois être très difficile car je n'ai accroché avec aucun fromage de ces marques... Certains m'ont paru plus "mangeables" que d'autres mais, clairement, je ne me régalais pas donc j'ai arrêté d'en acheter. Bon, je ne désespère pas de trouver du fromage végétal à mon goût pour les occasions !

 

[Hibourisson]

Bon bon je suis désolé d'avoir fait un hors sujet mais je suis ravie du débat qui a suivi.

J'ai beaucoup appris !

 

[Nimedhel]

Rholalala! Ca me donne faim! Je pense que c'est une recette que je vais tester un jour prochain!!!!

 

[mariasoledad]

je l'ai fait pour mon papa lors de la fête des pères!! Vraiment délicieux, on s'est régalé, en plus c'est rapide a faire...