Six astuces pour cuisiner tes restes
- Initiateur de la discussion Margaux Palace
- Date de début
Pour les restes de pâtes, il suffit d'y ajouter des œufs, une bonne dose de fromage ,du poulet ou des lardons si on veut, mettre dans un moule et cuire au four jusqu'à ce que ce soit ferme. Marche aussi avec des restes de viande et de patates ( mieux vaut couper les pommes de terre en petits cubes) .
Chez nous c'est les "fouzytou"Nous on a un truc chez nous c'est le " jyfoutou " (ou j'y fout tout) , donc on prends du riz ou des pâtes et on mets le plus de reste de frigo possibles (lardons,blanc de poulet, reste de légumes ...)
c'était trop bon!
Ma mère faisait des merveilleuses petites bouchées avec les restes de poulets, je me souviens plus très bien de la recette mais c'était quelque chose dans ce genre :
Elle prenait les restes de poulet et les émiettait à fond dans un bol, elle rajoutait un jaune d'oeuf et un blanc d'oeuf battu en neige, un peu de farine, pleins d'herbes fraiches, un peu d'ail et d'autres trucs aléatoires en fonctionne de ce qu'il fallait finir rapidement genre petits pois, carottes en petits dés... Et puis du sel et du poivre. Et elle faisait frire dans de l'huile très chaude l'équivalent d'une cuillère à soupe de cette pâte par nuggets. Et c'était trop bon !
Elle prenait les restes de poulet et les émiettait à fond dans un bol, elle rajoutait un jaune d'oeuf et un blanc d'oeuf battu en neige, un peu de farine, pleins d'herbes fraiches, un peu d'ail et d'autres trucs aléatoires en fonctionne de ce qu'il fallait finir rapidement genre petits pois, carottes en petits dés... Et puis du sel et du poivre. Et elle faisait frire dans de l'huile très chaude l'équivalent d'une cuillère à soupe de cette pâte par nuggets. Et c'était trop bon !
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