Les recettes de Mad Men

[Margaux Palace]

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[cailhin]

On en fait quoi du parmesan dans la recette des haricots rouges ? C'est pour saupoudrer avant de manger je suppose ?

 

[Margaux Palace]

@cailhin C'est ça !

 

[Bibi Tricotin]

Pour les oeufs mimosa, j'ai l'habitude d'une autre recette (plus simple et rapide) que ma grand-mère faisait. Le jaune est simplement remplacé par la mayonnaise et le jaune est émietté avec une râpe à fromage sur le dessus (une râpe de ce genre http://i2.cdscdn.com/pdt2/2/0/1/1/700x700/440201/rw/rape-a-fromage-inox.jpg )

 

[LovelyLexy]

Dans le livre "Mad Men, the Illustrated World" il y a pas mal d'autres recettes d'époque ( malheureusement, c'est pas traduit)