Petit rappel historique : aux Etats unis, le poulet fris+gaufres est un plat connu et marqué historiquement. Pendant la révolution industrielle, il y avait des cafeterias où les ouvriers noirs se trouvaient. Certains revenaient de leur journées très tard et réclamaient du poulet fris, d'autre commencaient leur journée très tôt et prenaient plutôt des gauffres.
Un jour, quelqu'un a eu l'idée décadente de mélanger les deux. Et c'est maintenant un plat qui est connu pour être celui de la classe populaire noire, ex aequo avec la pastèque.