Commentaires sur La France s’essaye à faire des vêtements durables à partir des tonnes de lait gaspillées

30 Septembre 2021
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Alors si dans l'idée, c'est top, je me pose quand même plusieurs questions :
- si le processus était coûteux écologiquement à l'époque, qu'est-ce qui fait qu'il l'est moins maintenant ?
- quid de la solidité de la fibre produite ?
- tant qu'on reste sur du lait gaspillé, ok, mais est-ce qu'on ne risque pas de rentrer en concurrence avec la production pour la consommation ? Un peu comme les carburants à base de plantes.

Après, si ça permet à certains producteurs qui ont eu une contamination bactérienne, par exemple, de pouvoir quand même vendre leur lait et donc de ne pas avoir de pertes majeures, je trouve que c'est plutôt bien. Mais je me pose des questions quand même, parce que l'industrie laitière, de base, c'est très polluant, donc est-ce qu'on est vraiment gagnant au niveau écologique ?
 
23 Août 2011
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Wageningen
Intéressant, mais je suis choquée par les 7.4 millions de litres de lait "impropres à la consommation". D'où viennent-ils? A quel moment du process de production/distribution sont-ils gaspillés?
Il y a une étude à ce sujet: https://www.researchgate.net/publication/341722620_Les_pertes_alimentaires_en_filiere_laitiere

Ai final, au niveau de la production ca ne représente que 3% (vache ayant des mastites, cellules, traitées au antibiotique, colostrum les 7 premiers jours après vêlage, etc.) Et en réalité les 2/3 de ce lait "impropre" est donné aux veaux. Donc c'est une "perte" pour l'alimentation humaine directe, mais si on ne donne pas du lait de vache aux veaux, alors on leur donne quoi?
Je vois dans l'étude que la part de lait donnée au veaux devrait un peu diminuer vu qu'il est maintenant recommandé de ne pas donner le lait qui a eu des antibiotique).

Je vois dans l'article qu'il y a également des pertes au moment de la transformations du lait (vidange des machines, démarrage etc. Mais je suppose que ce lait la n'est pas récupérable).

Au final je me demande si il y a vraiment une vraie possibilité de créer une industrie basée sur les perte de lait. Et comme le dit @matildaest ce que cest vraiment ecologique?
 
23 Août 2011
83
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Wageningen
Pour donner un ordre de grandeur la production française c'est 23,8 milliards de litres de lait de vache collectés par an
 
  • Big up !
Réactions : Léona B. et eLLuLa

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