Que vas-tu manger en janvier ? Petite sélection de fruits et légumes de saison

[Mathilde Trg]

Ce sujet est dédié aux réactions concernant ce post : Que vas-tu manger en janvier ? Petite sélection de fruits et légumes de saison

 

[LunaaaD]

Ah ça me fait tellement plaisir que vous fassiez plus d'article écolos!
Perso j'adore le PANAIS héhé

 

[NcommeNono]

Oui et puis les légumes de saison ça permet d'inventer de nouvelles recettes !

 

[Hedeltrude]

La tarte à la courge et fleur d'oranger

 

[Lilas DUPONT]

j'adooore le panais aussi (surtout le potiron)

 

[Moosoo-gali]

Une purée de brocoli, des panais et des carottes rôtis au four, un crumble pomme/poire, une fondue de poireau à la crème, un écrasé de pomme de terre à l'ail, à l'huile d'olive et avec de la ciboulette, une pomme crue coupée en quartier arrosée de jus de citron frais, un gratin dauphinois navet/pomme de terre, des sushis navet mariné/pomme verte, une potée de chou aux haricots et à la graisse de canard, un velouté crémeux de potiron au curry, un kiwi le matin dégusté à la petite cuillère...

 

[Kettricken]

@Hedeltrude Je veux bien la recette si c'est possible

 

[Lizotek]

Team potimarrooooooooon ! \o/

(luv panais & rutabaga aussi. Quand même)

 

[Hedeltrude]

haha je peux essayer mais c'est très très au pif !
Je mets une pate brisée (précuite), à coté je fais caraméliser des échalottes que je mets sur la pâte et par-dessus l'appareil :
je fais revenir le potiron dans du beurre (30g de beurre pour 500 de potiron épluché en gros), jusqu'à ce qu'il fonde (c'est long), en écrasant avec une fourchette de temps en temps. Quand c'est presque cuit, j'avoue une grosse cuillère de miel et une grosse cuillère d'eau de fleur d'oranger. Tu mélanges/ écrases au max, tu ajoutes 2 oeufs battus, et hop par dessus les échalottes, au four 20minnutes à 200°, jusqu'à ce que ce soit un peu gonflé et solide

voilà j'espère que la recette est pas trop brouillonne haha

 

[grenouilleau]

La base : des légumes de saison au four.
Prendre les légumes qu'on a sous la main (carottes, navets potiron, pommes de terre, brocolis, perso j'ajoute des champignons de Paris et ail/oignons) découpés (à peu près) en cube, mélangés au saladier avec huile d'olive et épices séchées (thym, origan, ce qu'on veut, et un peu de poivre), puis le tout au four (pas empilés, bien étalés, ex sur plaque), le temps de cramer sur les bords (à 180°, disons 30mn)
Délicieux tel quel.

 

[Hécamédé]

comme je n'ai pas Instagram je ne vois pas la liste des légumes et des fruits bon d'après les commentaires précédents je pense savoir de quoi elle est composée hihihi mais quel dommage

 

[Dalaigh]

comme je n'ai pas Instagram je ne vois pas la liste des légumes et des fruits bon d'après les commentaires précédents je pense savoir de quoi elle est composée hihihi mais quel dommage

Je l'ai pas non plus mais si tu cliques sur "view this post on instagram" tu accédera à la photo quand même. Bon bien sûr ça va te proposer de te créer un compte/télécharger l'application
Mais c'est vrai que c'est dommage, il y a pas mal d'articles illustrés par des contenus issus d'instagram et au final pour celleux qui n'ont pas l'appli ça oblige à chaque fois à aller sur le site pour pouvoir visulaliser le contenu. Quand il commence à y avoir plusieurs images venant d'insta dans un même article ça diminue beaucoup le confort de lecture sur smartphone je trouve.
(sur ordi je sais pas trop, je consulte Madmoizelle essentiellement sur mon portable pendant mes trajets pour aller au boulot )