Qu'est-ce que l'aquafaba, le « blanc d'œuf des vegans » ?

[QueenCamille]

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[Alba Perséphone]

J'ai testé la mousse au chocolat vegan avec uniquement une tablette de chocolat et du jus de pois chiche et c'est une tuerie ! Ça marche vraiment bien !

 

[Sillysally]

Oui je valide ! Passé le seuil psychologique il faut admettre que non ça ne donne pas du tout un goût de pois chiches aux pâtisseries ! Super économique au final car pour une mousse aux chocolat il faut une dizaine de blancs d'œufs et là ... Juste une boîte de pois chiches quoi.

 

[Loutrinel]

Oui, faut que le jus soit bien épais pour que ça prenne bien ! Et l'avantage de faire une mousse au chocolat avec de l'aquafaba, c'est que les personnes enceintes peuvent en manger, vu qu'il n'y a pas d'œuf cru !