Comment je suis tombée amoureuse de la cuisine

[Kalindi]

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[Chess Fenrir]

Je me propose de manière tout à fait altruiste d'être ta goûteuse officielle post-cours-du-soir

 

[Elennam]

Kalindi, je te suis sur instagram depuis assez longtemps et la question que je brule de poser depuis des mois : Pourquoi tu ne fais pas des articles recettes sur Madmoizelle ?
Je me souviens que tu avais fait des story sur insta avec des recettes mais on ne peut pas garder les recettes après donc les avoir en article écrit après ce serait vraiment top !

Je faisais les recettes de Margaux Palace il y a quelques années et j'ai toujours regretté que personne n'ait réellement repris le flambeau (en dehors des cooking Mymy qui sont assez rare)

Stp stp stp fais ça

 

[Bloubi-boulga]

Je suis totalement d'accord avec Elennam ! Ce sont les recettes de Margaux qui ont accompagné mes premiers pas culinaires, qui m'ont permis de progresser, de manger sainement dès le début de ma vie étudiante et d'adorer la cuisine aujourd'hui ! (Et même d'apprendre à aimer certains aliments, coucou le chèvre. Et le brocolis.) Et quand je cherche comment cuisiner un légume ou une recette précise, mon premier réflexe est encore de les rechercher sur Madmoizelle, parce que je sais que ce sont des valeurs sûres
Bref tout ça pour dire que c'est sans doute ce qui me manque le plus aujourd'hui sur Madmoizelle !

 

[Vashta Nerada]

Je viens en rajouter une couche, les recettes de cuisine sur mad me manquent trop !!!!
Donne nous tes recettes kalindi s'il te plaît

 

[PoussiM]

Très chouette article ! et @Kalindi à quand le retour des recettes sur Mad ? dans l'idéal il faudrait "2 niveaux" : des recettes simples et pas trop chères que tout le monde peut faire chez soi et des recettes plus élaborées (avec des trucs qu'on n'a pas forcément et qu'il faut acheter exprès genre de la coriandre, des graines de chia ou des litchis ) et puis quelques idées comme ça mais des recettes avec des fruits/légumes de saisons, des adaptations végé ou végan, ce serait top !

 

[Johanna_learneuse]

Un très joli témoignage sur la naissance d'une passion et d'un talent. On voit combien les rencontres et les expériences que nous vivons enfants peuvent nous inspirer positivement. Une grand-mère incroyablement investie et passionnée par ce qu'elle fait, beaucoup d'amour et d'émotions dans ces repas, la volonté de garder le lien avec ses origines, la curiosité et l'expérimentation, les essais-erreurs mais aussi le fait de se rendre compte de ses limites et d'oser aller chercher d'autres ressources pour progresser...Merci Kalindi pour ce superbe témoignage qui donne envie de lire le livre et de découvrir de futures recettes.

 

[Hedera Hellix]

Ah la cuisine ...

Moi c'est mon papa qui m'a appris. C'était notre activité quand on se voyait pendant les vacances, il désespérait toujours que ma mère me fasse manger de la "merde" (comprendre de la bouffe industrielle et transformée). J'ai commencé tôt, vers sept ou huit ans. À l'époque ma mission c'était de retourner le placard à épices et choisir au nez comment assaisonner le repas.

Mais j'ai vraiment commencé à tester énormément quand je suis devenue vegan. À l'époque j'étais très difficile sur la nourriture et j'avais donc décidé de goûter tous les légumes possibles histoire de diversifier mon alimentation. Mon père étant très viandard, je pensais pas qu'il me serait d'un grand secours jusqu'à ce que je me surprenne à lui texter "comment tu cuisine des côtes de blettes ?" (Et que mes blettes soient géniales)

Devenir vegan m'a redonné goût à cuisiner. Et je pense pas trop mal me débrouiller puisqu'une des devises de mon groupe de potes, c'est "tu peux pas dire que t'aime pas si t'as pas goûté la version de Hellix". Mes cobayes de colocs se sont retrouvé à manger des blettes, du fenouil, des choux de Bruxelles (!!!).

Et même que des fois c'est moi qui apprends des trucs à mon père maintenant !

 

[Nine-V]

Pour ma part, c'est ma mère qui a fait office de modèle culinaire, mais à un niveau qui me semble quasi inatteignable Surtout qu'elle mange beaucoup, beaucoup plus de viande que moi...
En revanche, elle m'a toujours laissé la main sur les desserts, donc depuis toute petite, j'ai connu la fierté d'amener un gâteau sur la table en disant "C'est moi qui l'ai faiiiiit". J'ai décidé d'entretenir cet intérêt, et, un peu comme Kalindi, "d'élever le niveau". Ce qui m'a poussée à passer mon CAP Pâtisserie en candidate libre il y a 10 jours!

Edit : J'ai eu mon CAP Pâtisserie!