Recette du « curry » aux aubergines facile (végane)

[Une madmoiZelle]

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[0h-dear]

Mon dieu ! Merci pour cette recette de fou ! Ça fait trop plaisir le retour des recettes chez madmoizelle !

Si vous voulez test une autre recette avec des aubergines, la dernière fois j'ai improvisé quelque chose de pas mal !
J'ai piqué une aubergine, l'ai coupée en deux comme un sandwich, et j'ai badigeonné l'intérieur avec du pesto (le mien était vegan), des échalotes et des pistaches non salées.
J'ai enroulé dans de l'aluminium et j'ai enfourné 30 minutes à 180.
Une vraie tuerie !

 

[nekocat33]

ça doit durer combien de temps la cuisson au four des aubergines?
et ensuite, il faut en sortir la chaire grossièrement?

 

[juanita banana]

ça doit durer combien de temps la cuisson au four des aubergines?
et ensuite, il faut en sortir la chaire grossièrement?

Environ une vingtaine de minutes, ça dépend de ton four. La chair doit être bien dorée sur le dessus, tu peux planter un couteau dedans pour véfier la cuisson. Ensuite tu dois retirer toute la chair avec une cuillère. Si l'aubergine est bien cuite ça vient tout seul, c'est mou comme du beurre et il ne te restera entre les mains que la peau

 

[missaaj]

ça a l'air top bon!!!

 

[Faol]

Je l'ai fait ce soir, et c'est vraiment très bon ! Le jus est si parfumé J'ai juste mis un mélange d'épices tout prêt et du piment en poudre, et plus de tomates fraîches parce que je n'avais pas de tomates concassées. Par contre j'ai mis "un peu" trop d'oignons (j'en ai mis 4 ) Je ne me serais pas limitée à un comme dans la recette, mais j'aurais peut-être dû m'arrêter à 2 ou 3