OOOOOH la Tinga ! Merci de me remémorer de chouettes souvenirs de ma dernière année de lycée ! Notre prof d'espagnol renforcé avait fait venir une amie mexicaine qui nous avait justement appris à faire la tinga de pollo ... Qu'est-ce que c’est bon ce plat !
Du coup, bien qu'aimant particulièrement le Brésil et sa cuisine, là mon cœur est trop submergé de bons souvenirs pour ne pas soutenir le Mexique ^^
Pour ce qui est du piment, justement à l'époque la mexicaine n'en avait pas trouvé là où on était donc elle avait acheté un peu de pâte de piment, suffit de bien doser ^^
