Challenges recettes thématiques 2022

[loute1]

@Mimi Pinkerton ça a un goût particulier les pâtes à l'encre de seiche, ou finalement c'est "juste" des pâtes noires?

Tu fais les naans selon quelle recette? J'avais une recette parfaite, mais je l'ai perdu dans mon premier déménagement et depuis impossible d'en trouver une qui convienne. Les tiens ont l'air

 

[Membre supprimé 247581]

@loute1
J'allais poser la même question concernant les naans !
Ils sont beaux et ont l'air bon les tiens @Mimi Pinkerton

Pour les pâtes à l'encre de seiche, j'y ai trouvé un très léger goût iodé en les goûtant "sans rien", mais avec la préparation, elles sont plutôt neutres.

Pour Halloween, j'avais fait une recette similaire à celle de @Mimi Pinkerton mais j'avais été déçue du visuel. La photo du blog sur lequel j'avais trouvé la recette était bien plus classe. La crème de courge sur les pâtes noires, ça rend un truc un peu bizarre visuellement je trouve.

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette Oui, la couleur ne tranche pas autant que j'aurais aimé non plus... @loute1 je ne trouve pas que ça ait beaucoup de goût, même si ça sent un peu la mer à la cuisson.
J'ai utilisé cette recette pour mes naans. Ils étaient en effet très réussis, moelleux et étrangement "légers"

 

[loute1]

Merci pour la recette @Mimi Pinkerton

 

[loute1]

Halloween : J'avais envie d'être complètement dans le thème, du coup déco de mini pizza. Par contre j'avais trop étalé ma pâte, qui manquait de moelleux à mon goût.

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En bonus, j'ai réalisé des tourtes dans le thème, mais pour le défi cuisine.

Spoiler: bonus

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Cuisine indienne : Ma recette de la flemme, un chana massala.

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[Mimi Pinkerton]

Photos manquantes ce coup-ci, mais j'ai fait les deux de novembre !
Dans la forêt : une soupe aux champignons trop trop bonne et réconfortante J'avais aussi fait une tarte champignons/oignons/tomme de brebis qui rentrait assez bien dans le thème !
Cuisine libanaise : un ragoût de pois chiches avec des poivrons et du zaatar, un délice par temps hivernal. Je l'ai servi avec du riz tout simple.

 

[Mimi Pinkerton]

J'ai absolument pas fait le mois de décembre, j'étais trop chargée en obligations diverses
Quoiqu'il en soit j'ai vraiment beaucoup aimé ce défi, merci beaucoup @KittyKiller

 

[KittyKiller]

J'ai complètement lâché en cours de route j'ai quelques photos à poster pour les derniers mois mais il faut que je les retrouve ! Et je pense faire quelques thèmes en retard en 2023, surtout les cuisines nationales dont je n'ai pas l'habitude.
Merci à tou(te)s pour votre participation et ravie que ça t'ait plu @Mimi Pinkerton