Cinq réflexes anti-gaspi à piquer à nos grands-mères

[Kalindi]

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Cinq réflexes anti-gaspi à piquer à nos grands-mères

 

[Membre supprimé 205317]

Alors désolée de casser l'ambiance parce qu'en plus c'est très bien de voir ce genre d'article, ça fait plaisir.
Mais il faut quand même faire attention avec les pelures, c'est généralement dans la peau que l'on trouve le plus de pesticides (à plus forte raison lorsqu'ils sont vaporisés directement sur les fruits)
D'ailleurs il est généralement conseillé de peler les pommes pour cette raison (ce qui est dommage, car la peau contient normalement de bonnes choses.)

edit : orthographe

 

[Mijou]

Alors désolée de casser l'ambiance parce qu'en plus c'est très bien de voir ce genre d'article, ça fait plaisir.
Mais il faut quand même faire attention avec les pelures, c'est généralement dans la peau que l'on trouve le plus de pesticides (à plus forte raison lorsqu'ils sont vaporisés directement sur les fruits)
D'ailleurs il est généralement conseiller de peler les pommes pour cette raison (ce qui est dommage, car la peau contient normalement de bonnes choses.)

Je dirais pareil avec les fanes, sauf si bien sûr cela vient du jardin (ou bio) comme c'était le cas pour la plupart de nos grands parents...

 

[ClemBouBou]

Mais comment vous faites cuire votre riz? vous ne laissez pas cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée?

 

[Aziri]

Mais comment vous faites cuire votre riz? vous ne laissez pas cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée?

Je mets de l'eau, j'attends que ca bout, je verse le riz, et dix minutes après il est cuit. Il serait trop cuit si je laissais l'eau s'évaporer. Mais c'est sans doute parce que je mets un peu trop d'eau. Je sais qu'il y a une règle pour la quantité eau/riz mais je la respecte jamais ^^

 

[Aziri]

@Mewen a raison @Kalindi peut-être qu'un encadré sur la nécessité d'acheter des fruits et légumes bio pour faire ce genre de chose "à moindre risque" peut être bien ?

 

[Poney bleu]

Je ne pèle pas mes fruits/légumes, j'utilise aussi le zeste des citrons que je presse, je n'ai pas d'eau qui reste après avoir cuit le riz, je mange tout le pain avant qu'il soit sec et je ne mange pas d'oignons parce que je ne les digère pas.

Je suis déjà zéro gaspillage en fait

 

[Feelitall]

@ClemBouBou je pense que tu fais cuire ton riz à la cuisson pilaf (où là il faut que toute l'eau soit absorbée) et que l'article parle plutôt de la cuisson créole, où il est bouilli dans de l'eau, comme les pâtes, non?

 

[mumed79]

Pour faire un bouillon de poule extra économe, tu récupères les épluchures de légumes (nettoyées à l'eau), carotte/poireau/celeri/navet/ail oignons/tiges du persil etc. mais pas de pommes de terre, dans un sachet au congélo et quand tu en as assez, tu mets le tout dans une grosse casserole avec le reste et la carcasse d'un poulet rôti (voir 2) et tu laisses cuire looooongtemps dans une bonne quantité de flotte avec du sel et des épices, ensuite passer au chinois (ou dans une grosse passoire avec un morceau de tissu en coton) et voilà! (attention pas trop de chou, le gout domine vite)

 

[Skogsdóttir Langurhár]

En outre avec les pelures de pommes (sans pesticides bien sûr) on peut faire une excellente gelée de pommes, car c'est très riche en pectines.
Je ferais les ponts entre les astuces citées avec les eaux de cuisson et les bouillons faits maison (congelables dans les bacs à glaçons avoir des cubes individuels façon kubor) pour recommander le bouillon de poulet comme base de risotto, c'est une tuerie.
Le marc de café permet aussi de faire des gommages. On recycle également les coquilles d'oeuf en les broyant pour soit assainir le lombricompost en absorbant les odeurs, soit en les balançant au potager comme barrière temporaire anti-limaces.
Bon après c'est particulier mais mon amoureux fait de la bière à la maison. Les sous-produits peuvent être réutilisés : les drèches dans les soupes et comme base pour faire des pains et galettes, et les restes de levure agglomérés au fond des fûts me font de super masques pour des cheveux volumineux \o/

Mais bon je crois que le chef d’œuvre de réutilisation des déchets alimentaires y compris coquilles d’œufs et drèches de brassage, c'est la poule :3

 

[Couettecouette]

Avec le pain dur je fais du pudding choco poire ou pommes..
Avec les fruits un peu abîmés je fais compotes ou confiture.
L'eau de cuisson est aussi un super desherbant .

 

[Savini]

moi je mange les pommes et carottes avec leur pelures, ça va plus vite

sinon pas de chance, je mange quasiment jamais de riz, je le digère mal