Pour citer une série de ce genre là un peu plus anciennes que celles que tu mentionnes je pense à True Blood: femmes de plus de 40 ans aux rôles variées (Pam la vampire cynique , Arlene la serveuse et Holly la sorcière pour les persos principaux), persos LGBT (Lafayette , Jesus, ) variés aussi (et pas dans le genre jeunes éphèbes blancs), etc.Je fais une mention à Luke Cage dont la série met en scène des femmes qui sont au-delà de la vingtaine, je trouve que ça reste assez rare et que en général on a rarement des femmes de plus de 30 ans sauf pour jouer les rôles maternels.
Et sous la montaaaagne de grand-guignolesque on trouve quelques thèmes un peu plus profonds comme celui du stress post-traumatique avec Terry, celui du VIH avec l'épidémie de Hépatite V chez les vampires et plus globalement, en trame de fond, l'intégration d'une minorité dans la société (quand la série débute les vampires sont sortis depuis peu de leur "anonymat" et vivent au grand jour (enfin du coup pas le jour mais la nuit ) parmi les humains grâce à une compagnie qui comercialise du sang artificiel).
Y'a des trucs à redire mais globalement si on aime le fantastique grand-guignol on peut passer du bon temps sans trop soupirer au manque de variété des représentations (et dans mes souvenirs les mecs sont plus souvent à poil / sexualisés que les filles alors que le public visé n'est pas uniquement féminin j'ai l'impression, en tout cas au niveau des codes utilisés par la série).