Commentaires sur Le yaourt le plus sain pour l’organisme n’est clairement pas celui auquel on pense

30 Décembre 2013
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@Barbara Olivieri Quand vous citez une étude, est ce que vous pourriez mettre la source exacte ?
Par ce que bon, j'ai du passer par Grazia pour retrouver le papier en question :shifty: (bon, j'aurais pu passer par autre chose mais "étude yaourt" a donné ça sur google)

Et sinon, c'est pas "aussi" franc que ça (comme d'habitude dans les articles qui citent une étude ...)
" Our analysis, based on data from Mintel GNPD for commercial products in the U.S., demonstrated that while plant-based yogurts contain less total sugar, less sodium, and more fiber than dairy yogurts, they contain less protein, calcium, and potassium than dairy yogurts."
En gros, les yaourt a base de plantes ont moins de sucre/sodium et plus de fibre "en moyenne" que les produits laitiers, masi moins de protéine, calcium et potassium
A savoir aussi que c'est sur le maché américain et que j'ai l'impression qu'ils ont pris les produits du rayon "laitier" en général, donc la plupart de leurs yaourt sont sucrés. C'est pas une comparaison "yaourt nature vs yaourt végétal nature"
 
17 Mai 2021
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@Barbara Olivieri Quand vous citez une étude, est ce que vous pourriez mettre la source exacte ?
Par ce que bon, j'ai du passer par Grazia pour retrouver le papier en question :shifty: (bon, j'aurais pu passer par autre chose mais "étude yaourt" a donné ça sur google)

Et sinon, c'est pas "aussi" franc que ça (comme d'habitude dans les articles qui citent une étude ...)
" Our analysis, based on data from Mintel GNPD for commercial products in the U.S., demonstrated that while plant-based yogurts contain less total sugar, less sodium, and more fiber than dairy yogurts, they contain less protein, calcium, and potassium than dairy yogurts."
En gros, les yaourt a base de plantes ont moins de sucre/sodium et plus de fibre "en moyenne" que les produits laitiers, masi moins de protéine, calcium et potassium
A savoir aussi que c'est sur le maché américain et que j'ai l'impression qu'ils ont pris les produits du rayon "laitier" en général, donc la plupart de leurs yaourt sont sucrés. C'est pas une comparaison "yaourt nature vs yaourt végétal nature"
@esky je te remercie d'avoir fait le job de nous retracer directement certains éléments de l'étude. C'est pas la premiere fois que je surprends madmoizelle a recopié les articles d'un autres journal en ligne. Même si c'est le fonctionnement d'une certaine presse en ligne actuellement, c'est toujours un peu décevant.
 
30 Décembre 2013
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@esky je te remercie d'avoir fait le job de nous retracer directement certains éléments de l'étude. C'est pas la premiere fois que je surprends madmoizelle a recopié les articles d'un autres journal en ligne. Même si c'est le fonctionnement d'une certaine presse en ligne actuellement, c'est toujours un peu décevant.
D'ailleurs je pensais avoir mis le lien dans mon commentaire mais j'ai zappé :ninja:
Le voilà : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1195045/full
D'ailleurs en parlant de se recopier, il y a au moins 3 sites qui ont quasiment le même titre avec le "et ce n'est pas celui que vous pensez"
 
23 Mars 2016
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Belgique
Je remarque également que les yaourt de soja ne sont pas mentionnés non plus. Or perso, en supermarché, c'est les yaourts vegetaux les plus présents ici en Belgique j'ai l'impression. Je ne sais pas si c'est différent aux US.

Pour le reste. La notion de plus sein pour l'organisme manque de définition.
Pour ma part, si je mange un yaourt outre le plaisir et la faim, c'est généralement pour "manger un produit laitier source de calcium" . Je prend général des nature que j'agremente moi même ou des peu sucrés... Mais généralement des entiers.
Le yaourt pour moi c'est souvent au petit déjeuner et avec un yaourt maigre ou allégé j'ai pas la sensation de satiété et j'ai généralement une fringale dans la matinée. Ce qui arrive moins avec un yaourt "gras" entier ou à la grecque.
J'ai pas l'impression que ça soit moins sain de manger un yaourt entier qu'un alléger (au contraire tout dépend du contexte)
 
  • Big up !
Réactions : Alzire et babséé

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