Dans le frigo de... Margaux, rédactrice cuisine chez madmoiZelle !

[Léona B.]

@Cilece Je ne connaissais pas Naturenville, j'avoue que je fais un mix entre le pas cher - type Dia - et les magasins bio que je trouve dans le 19ème. Par contre, pour 25e/semaine, je mange aussi tous les midis chez moi (j'ai des horaires tellement farfelus et/ou je fais des box) et je mange au resto une à deux fois par mois, donc en bouffe j'en ai max. pour 150 euros/mois tout compris. Mais je suis aussi de la team purée/soupe/compote à tout va (ma soupe de légumes aux épices ).

Sinon ... je n'aime pas les pâtés végétaux Ça me rappelle la viande et c'est trop fort en goût, je ne suis plus habituée

 

[Léona B.]

@Cilece Je me suis gavée de similis carnés pour Noël (mon premier Noël de toute végé ) et j'en suis ressortie gustativement malade - alors qu'en quantités, c'était loin d'être exceptionnel. Je suis tellement déshabituée au goût de la viande que ça serait difficile d'en manger aujourd'hui, et j'ai même tellement souffert après avoir bu un chocolat chaud avec ma mère ce weekend - non, ce n'étais pas de la faute de la tonne quantité de Nesquick mais bien la faute du lait
Mais je vais essayer le Chardonnay et je te redirai

J'en étais sûre pour Naturenville, parce que je sillonne pas mal Paris, mais j'en ai jamais vu (et je pose rarement les pieds dans le 13ème ou 15ème en fait, à part quand je vais à la danse bretonne à Montparnasse).

 

[Léona B.]

@Cilece Je viendraiiii

Ce weekend, j'étais justement chez ma mère et comme elle ne va pas bien, j'ai fait les courses avec elle et je les ai rangées dans la frigo. J'étais à la fois horrifiée de passer à la caisse avec autant de viande (ça m'a vraiment fait mal au cœur) et dégoutée de devoir toucher le poulet qui suintait à travers le plastique (parce qu'elle ne peut plus porter). Je me suis lavée les mains juste après en mode "nooooooooooooon, du jus de poulet mort" (mais ma maman fait beaucoup d'efforts pour me comprendre et m'accepter et elle a très peu protesté contre mon végétarisme, donc je suis encore dans cette entre-deux de l'affect, dans le sens où je ne vais pas lui cuisiner sa viande mais si elle m'envoie en acheter parce qu'elle ne peut pas le faire elle-même et que c'est important pour elle, je vais le faire) (moi aussi, je fais de belles parenthèses )

Toi c'est la Saint Jacques (oh mon Dieu la Saint Jacques, la texture de la partie orange ) et moi c'est le bœuf. Saignant, avec du poivre et du sel. Ou bourguignon. Mais maintenant ce qui est chouette, c'est que quand je vois le bœuf, je vois la vache aussitôt et l'envie de manger Marguerite me passe assez vite. Même chose devant Top Chef, toutes les expressions type "elle est bien tendre, ta côté de bœuf", "il faut lui montrer de l'amour" etc. je me dis "pourquoi tu lui as pas montré de l'amour de son vivant Georgette ?" (et tout ce qui ressemble à du cervelas, de la mousse de foie, du foie gras me donne un peu la gerboulade)

Mais dans l'ensemble, tout ça c'est assez nouveau, je suis strictement végétarienne depuis 1 an et avant ça, j'ai été flexi pendant 8-9 mois (une boite de thon en septembre, du foie gras et du saumon à Noël et du bœuf en Serbie en avril) (mon adieu au bœuf ) et quelques impers (quand le petit four n'est pas à la tomate mais au chorizo et que tu ne le recraches pas, parce que gaspiller c'est pire que la mort que d'avaler un pauvre petit four). Mais je n'ai pas mangé d’œufs tels quels depuis 8 mois (dans les préparations et les trucs tout faits, si), je ne bois presque plus de lait (un chocolat chaud ce weekend avec du demi-écrémé qui m'a TUE les intestins) mais le beurre et le fromage c'est une autre histoire - je suis bretonne, le beurre salé, c'est presque militant

Ce que je me dis c'est que Clémence (Bodoc) est devenue végan en 7 ans, et que c'est un long processus pour y arriver et que mon végétarisme s'accompagne de tout un mouvement de pensée écologiste, anti-gaspillage, éthique, slow etc. Du coup, je ne me stresse pas, je me renseigne, et je change mon/mes mode(s) de consommation tranquillement. J'ai le temps