Du lard, du cochon ou du cheval - Chronique de l'Intranquillité

[Gandalf]

J'ai acheté à un producteur local de la viande de génisse ce weekend. Il y avait pas mal de bas morceaux, 6 kg type "bourguignon" (pas mauvais mijoté longtemps avec un peu de pinard, des carottes et des champi) et "plat de côtes" (là je chercher encore une recette mais ça va pas tarder). Et dans le lot, seulement 2 kg de steaks divers, et 1 kg de rôti, le reste étant d'autres morceaux.

162€ les 12 kg de viande.

Note de certaines connaissances : "Han ça fait cher !! Et puis dans le lot t'as pas beaucoup de steak, c'est moins cher à AUCHAN !"

... et je trouve que ça reflete un peu l'article, quoi. Si tu veux de la qualité, tu surveilles tes circuits d'appro' et tu acceptes de payer un peu + parfois. Si tu veux que tu steak et pas de bourguignon et payer pas cher, faut pas s'étonner à un moment qu'il y ait des abus divers dans l'élevage, l'abattage ou la distribution

Oui, la bavette d'aloyau à AUCHAN est à 12-15€ du kilo, pas cher pour de la bavette. Oui elle vient souvent de France / Union Européenne. Et j'ai pas la moindre idée de comment elle a été élevée. Pouet.

J'emmerde moyennement les restaurateurs dans le sens où si c'est pas bon, j'le sens et je reviens pas. Par contre, chez moi, quand j'achète des produits non transformés, je suis tyrannique. Et quand j'achète des barquettes ou que je mange du fastfood, je sais à quoi je m'expose. Et je ne veux pas diaboliser l'industriel non plus, certains font du bon boulot avec des produits corrects aussi (j'ai bien aimé l'intervention de @manxie sur LIEBIG)

Ne pas fermer les yeux, c'est effectivement essentiel pour ne pas manger (trop) n'importe quoi.

 

[Pitseleh]

Zut, car je trouve que cet article passe à côté des vrais problèmes.
Se souvenir que le capitalisme a besoin que nous ayons envie de ce dont nous avons pas besoin. Alors le coup de la culpabilisation individuelle, de "la tyrannie de nos désirs", créés de toutes pièces par le marketing et la publicité, non, non et re-non.
Le système agro-alimentaire mondiale est pervers du fait des spéculations qui ont lieu, pour des denrées VITALES.
Faut-il rappeler que manger, c'est lutter contre la mort?

Donc article qui rate complétement sa cible, selon moi...

 

[3l5a]

Je n'ai tout simplement pas compris ce scandale. J'veux dire, qui est aussi naïf pour être surpris? (Désolée pour les naïves et naïfs) Et pourtant je suis plutôt idéalo-bisounours... En ce sens, je comprends le ton de l'article.
La chose qui me scandalisait par contre mais qui a été réglée, c'est le fait qu'on ne parlait pas de donner ces plats à ceux qui en voulaient.

 

[€? »]

Je suis assez partagée sur cet article. D'un coté je suis tout à fait d'accord sur le fait que ce sont nos exigences démesurées qui conduisent à ce genre de système et qu'il est bien facile de tout mettre sur le dos des industriels de l'agro alimentaire, parce que non ce n'est pas possible de manger des vraies bonnes lasagnes aux vraies tomates muries tranquilement dans une ferme bio et au boeuf heureux et libre qui a courru dans les champs quand on paye la barquette 1e. NON.
 Apres OUI il est possible de manger bon et sain pour pas (trop) cher mais soyons clairs ce sera toujours plus cher que la barquette de plat préparé premier prix de chez carouf. ET il faudra faire des "sacrifices" en mangeant de la viande moins souvent (4 fois par semaine, oeuf ou poissons les autres jours, c'est bien assez) et en mangeant des "bas morceaux" (le pot au feu et le bourguignon etant deux de mes plats préférés, ce n'est pas un sacrifice pour moi). Et y consacrer du temps.

Après si vous ne voulez pas prendre de temps à choisir et préparer votre bouffe et que vous préférez dépenser votre argent en fringue produit de beauté, smartphone etc, et ben on est en démocratie, vous en êtes parfaitement libre, et personne ne vous regardera de travers pour ca. Mais alors il faut pas venir pleurer.

Ca peut sembler un peu agressif comme commentaire  mais pour donner un autre exemple, j'ai récemment dit à une amie à moi toujours super bien habillée et maquillée et élégante et tout ce qui va avec, que je l'enviais grave.
Réponse immédiate (et sensée): "j'écume les friperies et les boutiques de créateurs tous les week end, je passe facilement une heure par jour à me coiffer et me maquiller, je vais chez l'ésthéticienne une fois par semaine, si toi qui saute dans les premières fringues venues le matin, qui te maquille un jour sur trois et qui te coiffe avec tes doigts tu étais plus élégante que moi, franchement, ca me ferait mal".

 

[Mad_Summers]

Comme certaines, je n'aime pas beaucoup le ton de l'article.
L'industrie agro alimentaire est un immense lobby des plus meurtriers et c'est lui par la publicité qui nous fait croire que "c'est plus pratique d'acheter des lasagnes surgelés" ou bien "c'est tellement bon, joli etc les macarons"... qui n'a jamais été influencé par la pub pour acheter tel ou tel truc qui venait de sortir?
C'est le marketing qui nous fait acheter de la merde. Et nous sommes manipulés pour ça, ils sont fort pour ça.


Ensuite, il y a des consommateurs qui n'ont pas le choix de bien s'alimenter. Je pense aux familles qui ont très peu de revenues et qui font du mieux pour s'en sortir et qui font leurs courses au Lidl.
Certes je ne le fais mais je comprend très bien que pour des raisons économiques on le fasse. Et c'est pas pour autant qu'on doit être dupée, et qu'on doit servir de la merde "littéralement" à ces gens là.
Ils méritent aussi d'être respecté.