Transports qui sont surutilisés pour l'alimentation vegan, telle qu'elle est majoritairement pratiquée. (Oui on peut certainement manger vegan et local: sans avocats, sans noix étrangères, avec du soja français, etc, mais c'est compliqué et ça serait encore plus compliqué si on passait tous brusquement au veganisme).La "grosse majorité", elle vient des transports, de l'industrie et de la production électrique.
Ca m'interesserait un article qui compare réellement l'impact environnemental (et humain) entre l'alimentation omni et vegan, en prenant tous les paramètres en compte (transports, eau (eau de pluie differenciée de l'arrosage), déforestation, monoculture et appauvrissement des sols, etc). J'ai cherché et pas trouvé si quelqu'un a.