Grande Salle - coupe des 4 maisons 2017

Comment préférez vous qu'on pose les questions ?


  • Total des votants
    35
  • Sondage fermé .
6 Avril 2013
1 541
5 098
5 174
Paris
@Sifer
La voici :

Pour la pâte c'est 110g d'oréos mixés (sans la partie blanche du milieu) avec 40g de beurre (j'ai utilisé de la margarine). Finalement ça faisait un peu short pour mon moule donc si j'en refais je ferais un peu plus de pâte.
Ensuite il faut mettre cette pâte dans un moule à charnière et mettre le tout au frigo.
Faire ensuite le lemon curd : j'ai utilisé cette recette où j'ai rajouté de l'agar-agar pour que ça tienne bien. Bon j'ai mis aussi un peu plus de fecule parce que ça prenait pas au début.
J'ai laissé au frigo une nuit pour que ça fige bien.

Voilà, je viens d'en manger deux parts et c'est très bon! :happy:
 
17 Janvier 2014
2 279
11 270
2 064
38
Dour (Belgique)
perchesurlabranche.wordpress.com
@Yzorha Tes sablés sont trop adorables :puppyeyes:
Miciiiii ! :puppyeyes: ce commentaire + ceux dans notre salle commune, vous pouvez même pas savoir comment ça me fait trop plaisir, parce que c'est franchement trop galère de faire ça sans emporte-pièce (en plus, très vite le guide était hyper gras, une horreur XD ), et quand j'ai fait le glaçage, deux sablés se sont joyeusement cassés (heureusement que la glace royale bien épaisse comme je l'ai faite ça fait une super colle forte alimentaire ^^). En plus j'ai paniqué pendant quasi toute la cuisson, j'avais trop peur que ça se déforme et que ça ne ressemble plus à rien XD (en fait, j'ai paniqué un peu à chaque étape : au début ma pâte s'effritait, j'ai cru que je n'y arriverait jamais, à chaque fois que je tentais de détacher les sablés de ma plaque de silicone pour mettre sur la plaque de cuisson j'ai bien cru que ça allait tout se péter (donc 16 petits moments de panique), j'ai cru que je n'arriverais pas à faire un glaçage assez épais - là par contre grosse réussite, je pensais que je devrais attendre quelques heures pour que ça sèche mais ça séchait tellement vite que j'ai pu faire les deux couleurs en même temps - et pendant le glaçage, je tremblais ^^, et j'ai cru que je n'arriverais jamais à obtenir un beau noir XD qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour la coupe quand même ^^).
Et mon chéri a littéralement gobé sa part... (et maintenant il ne cesse de m'en réclamer d'autres XD )

Bref, c'était folklorique ^^
 
8 Janvier 2017
49
263
719
36

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